浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育，大(dà)人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要(yào)泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的(de)东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过(guò)多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什(shén)么(me)不好，不过现在(zài)时(shí)代(dài)不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜！

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