无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很(hěn)多(duō)小(xiǎo)伙伴(bàn)应该(gāi)都听(tīng)说(shuō)过无菌蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现(xiàn)在在(zài)日本比(bǐ)较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)超市(shì)里(lǐ)面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打(dǎ)上最佳食用日(rì)期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋的(de)味(wèi)道醇香自然，并且(qiě)不会有很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所含(hán)的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解决(jué)，因而所带有的(de)危害(hài)病菌非常少，是可(kě)以直(zhí)接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有(yǒu)一些病菌是(shì)大巴除菌(jūn)法所不可以(yǐ)消灭的(de)，因此 无菌蛋(dàn)并(bìng)并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而(ér)言病菌(jūn)较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所(suǒ)有被(bèi)解决干净，因而保存(cún)期十分短，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的身上(shàng)都是有标八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇识(shí)，标(biāo)出(chū)可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的(de)无菌蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样(yàng)的制成(chéng)品实际上(shàng)是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋(dàn)制(zhì)成(chéng)美(měi)味的调(diào)味品这类(lèi)的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明了那样一(yī)个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况(kuàng)的(de)情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质(zhì)监是十分严苛(kē)的，特别是(shì)在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整(zhěng)套完善的设备和看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽(suī)然(rán)经(jīng)过(guò)消毒(dú)处理，但是巴(bā)氏消(x八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇iāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍(réng)然(rán)会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌蛋一般都(dōu)是(shì)有保质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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