落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤>

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤习(xí)惯成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到(dào)个(gè洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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