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凤凰单(dān)丛茶是(shì)归于(yú)什么(me)茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归(guī)于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的种(zhǒng)类之一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候(hòu)温(wēn)文、雨水充分、土壤肥(féi)美深沉的广东1米等于多少mm 1米等于多少厘米(dōng)省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气(qì)，滋(zī)味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶(chá)杯，还能(néng)够(gòu)温杯(bēi)，以(yǐ)此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒掉，用(yòng)来洗(xǐ)茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分左右，三(sān)秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)的冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有中国特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于(yú)广东省潮州市凤(fèng)凰镇，以当地(dì)的一座凤(fèng)凰(huáng)山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域(yù)榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶(chá)）或(huò)金(jīn)黄(huáng)（1米等于多少mm 1米等于多少厘米精制(zhì)茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡等特色，那(nà)么怎么(me)冲(chōng)泡凤凰单丛(cóng)茶(chá)？

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗和(hé)潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水壶(hú)和(hé)风箱（电磁炉或(huò)酒(jiǔ)精灯(dēng)都能够），以增强泡(pào)茶的(de)趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自(zì)古以来(lái)，喝茶就十分重视(shì)水质，水的质(zhì)量将直接影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无味、含氧量高的水最适(shì)合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制(zhì)在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够(gòu)先把水烧(shāo)开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的(de)巨(jù)细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋友能够恰(qià)当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放(fàng)少些茶，依据(jù)自己的品味，投(tóu)进(jìn)量多试几回，就能把握(wò)自己喜爱(ài)的茶(chá)汤(tāng)浓度(dù)了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用(yòng)白开(kāi)水洗(xǐ)净茶具(jù)，然后在余(yú)温散尽(jǐn)前(qián)，投进茶叶并(bìng)把100度的(de)开水进步入盖(gài)碗，使(shǐ)茶叶(yè)滚动，入(rù)水只需水盖过茶叶即可(kě)，不宜过多(duō)。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开水(shuǐ)的热(rè)量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又(yòu)称春(chūn)风拂(fú)面，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤(tāng)要(yào)快(kuài)。

　　一般不要(yào)超(chāo)越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡回(huí)注(zhù)入并排的(de)茶杯里，可视泡(pào)数(shù)的添(tiān)加(jiā)恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒(dào)到少量时要一(yī)点一点(diǎn)均(jūn)匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏(shǎng)茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴(jiàn)赏汤(tāng)色，欣(xīn)赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先(xiān)嗅(xiù)其香后品味(wèi)其(qí)味确是一种日(rì)子艺术享受

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