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凤凰单(dān)丛茶(chá)是归于什(shén)么(me)茶

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之(zhī)一，归归(guī)于乌龙茶类，为半(bàn)发(fā)酵茶(chá)，是我国茶树中花香最狷(juàn)介、花香类型最多样(yàng)的茶树种类，

　　产自气候温(wēn)文、雨(yǔ)水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东省(shěng)凤凰(huáng)镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸水(shuǐ)冲刷茶具，不只能(néng)够清洗茶杯，还(hái)能够温(wēn)杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍(biàn)冲(chōng)泡的茶(chá)汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水高冲到盖(gài)碗里边焖泡，水量(liàng)在七八分左右，三秒后饮(yǐn)用(yòng)。

凤(fèng)凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国特色的茶，归于闻名(míng)的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石)，为潮汕区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘(gān)、极耐泡等特色，那么怎么(me)冲泡凤凰(huáng)单丛(cóng)茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具(jù)：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗(wǎn)、过(guò)滤器、热水(shuǐ)壶(hú)和风箱（电磁(cí)炉(lú)或酒精灯(dēng)都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分(fēn)重视水(shuǐ)质，水的(de)质量将直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧量高的(de)水最适合泡(pào)茶(chá)，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水(shuǐ)温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够(gòu)先把水烧开，然(rán)后放凉(liáng)一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗(wǎn)的巨(jù)细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友则放少些茶，依据自己的(de)品味，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自己(jǐ)喜爱(ài)的(de)茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接(jiē)用(yòng)白(bái)开水洗净茶(chá)具，然后在(zài)余温散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的(de)开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水(shuǐ)只(zhǐ)需(xū)水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热(rè)量(liàng)，导致水温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫(mò)又称(chēng)春风拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮(fú)的白泡(pào)沫(mò)，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入(rù)并排的茶杯里，可视泡数的添加恰当增出汤(tāng)的时刻(kè)，茶水倒到少量时(shí)要一点(diǎn)一点均(jūn)匀滴到(dào)各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯(bēi)中的茶(chá)汤色彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香后品味其味确是一种日子艺术享受

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