浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)浆水，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在(zài)食(shí)用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们(me双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖n)这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就是(shì)人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能(néng)说多(duō)吃(chī)，什么(me)东西吃多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适(shì)，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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