颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精(j猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗0000; line-height: 24px;'>猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗īng)加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副(fù)食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具(jù)有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分(fēn)仍(réng)凝结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中(zhōng)含猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形(xíng)成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素(sù)的吸收。

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