广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常

　　面(miàn)和(hé)酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)啊？酵(jiào)母(mǔ)粉发(fā)面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就要加(jiā)入(rù)1g的(de)酵母粉进行发酵的。关于(yú)面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊以及面(miàn)和酵母粉的一般(bān)比例(lì)是多少啊，面和(hé)广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常酵母粉的(de)一(yī)般比例是多少合适，酵母粉(fěn)与面(miàn)的(de)比例是多少(shǎo)，面跟(gēn)酵母粉(fěn)的比例(lì)，面与(yǔ)酵母的(de)比(bǐ)例(lì)是多少等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面(miàn)属(shǔ)于(yú)酸(suān)性食物.何谓(wèi)酸性或(huò)碱性食物所谓酸(suān)性食物或碱性食(shí)物，并不是指味(wèi)道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消化(huà)吸(xī)收和(hé)代谢后产生的阳离子(zi)或阴离子占优势的食(shí)物。

　　也(yě)就(jiù)是说，某种食物如经(jīng)代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势(shì)的则(zé)属碱性(xìng)食物;而代(dài)谢后产生(shēng)磷(lín)、氯、硫等阴离子(zi)占优(yōu)势的食物属酸性(xìng)食物。

面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊

　　酵母粉发(fā)面(miàn)一(yī)般按照(zhào)酵(jiào)母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵。

　　一(yī)般(bān)春秋季面粉(fěn)、温水和酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温(wēn)度，最好把和好的面团放在30-40度(dù)左右(yòu)的(de)温度处(chù)进(jìn)行2次醒发，在家中可(kě)选择蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等(děng)锅内环境(jìng)温(wēn)度35-40度时，将装有面团的面盆放入(rù)锅中进(jìn)行发酵。

　　如(rú)果是(shì)冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季的环(huán)境温度已(yǐ)经(jīng)达到酵(jiào)母繁殖的最佳(jiā)温度，直接放在家里(lǐ)不管什么地方都可以。

酵母粉和面粉比例是多少(shǎo)?

　　一般建(jiàn)议酵母粉和(hé)面粉(fěn)的(de)比例为1：100比较合适，通常(cháng)500克(kè)的面粉可以放4-5克(kè)的酵母粉，不过由于温度(dù)对酵母发酵的效果会有所影(yǐng)响，因此不同的季节可以适(shì)量的调整比例(lì)。

　　酵母放多(duō)了整出来的面食口感会有(yǒu)些发酸，放(fàng)多了也会提高发(fā)酵速度，不过并不会(huì)对身体(tǐ)有太大的(de)影(yǐng)响，如果还没有蒸(zhēng)，可以(yǐ)将面放置作为老面，然后混合进入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说(s广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常huō)酵(jiào)母粉(fěn)千万不能和(hé)盐一(yī)起使(shǐ)用，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵母和(hé)白糖加(jiā)在一起使用(yòng)，那(nà)么做出来的面(miàn)食会更加(jiā)松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美的(de)搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常温存放就可以(yǐ)，如果是(shì)已经开口的酵(jiào)母粉，那就要把口(kǒu)密封，然后放到冰箱冷藏着，这样(yàng)就不会减少酵母的活性。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-酵母粉(fěn)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-面粉

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