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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的(de)胆(dǎn)固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入(rù)胆(dǎn)固(gù)醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症以(yǐ)及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食用或少(shǎo)数(shù)食(shí)用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一(yī)向(xiàng)用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家里放干(gàn)的(de)烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位，一说到保定(dìng)，我们或(huò)许第一印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一(yī)种美(měi)食，还(hái)有许(xǔ)多的美食(shí)也很(hěn)好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水和成(chéng)面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北(běi)省的(de)特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好吃的仍(réng)是要数美(měi)味可口的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北(běi)保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是(shì)把(bǎ)烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美(měi)味可口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了(le)清代，为(wèi)食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种(zhǒng)大(dà)众(zhòng)化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁火(huǒ)烧(shāo)前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后(hòu)以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北(běi)保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深(shēn)，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕(sī)成(chén比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁g)彩云状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味来，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味(wèi)。

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