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拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系熟茶冲泡方法熟茶可以闷泡吗

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熟(shú)茶能够闷泡吗(ma)

　　熟(shú)茶是能够(gòu)闷泡的。

　　普洱(ěr)熟(shú)茶能够闷泡也能够冲泡,通过(guò)闷泡(pào)能更(gèng)好的调查茶叶的质(zhì)量(liàng),可是(shì)留意闷泡(pào)的时(shí)刻(kè)不要太长,否则会(huì)影响(xiǎng)茶汤(tāng)的(de)口感(gǎn)。

　　普洱(ěr)熟(shú)茶能够闷(mèn)泡,相同(tóng)也能够冲泡,能够根据(jù)个(gè)人的喜爱挑选(xuǎn),运用闷泡能更好(hǎo)的辨(biàn)别茶叶的(de)质量。

熟茶(chá)冲泡(pào)办法视频

　　1、醒茶。

　　熟普多(duō)以“茶饼”的办法存(cún)在(zài)。

　　要想熟普好喝(hē)，咱们要(yào)先(xiān)醒茶。

　　醒茶类比于(yú)醒酒，浅(qiǎn)显的说(shuō)醒(xǐng)茶便(biàn)是让尘封的茶叶通过与空气、水分的触摸而苏醒过来(lái)，使叶片(piàn)自然地呼吸，唤醒茶质，凝集茶(chá)香。

　　咱们能够提(tí)早一周左右先进行撬饼，将撬下来的茶，放入紫砂罐中(zhōng)，对其进行“醒(xǐng)茶(chá)”。

　　假如(rú)是熟普散茶，或(huò)许是限(xiàn)制(zhì)得没有那么紧的熟茶饼，能够越(yuè)过“醒茶(chá)”这一进程。

　　2、选水。

　　自来(lái)水是咱(zán)们日(rì)常日子中取用最便利的水，但(dàn)自来水的硬(yìng)度偏(piān)大，水(shuǐ)中还有或许有很重的氯气味，用来泡茶对滋味和香气都有必定的影响。

　　条件(jiàn)答应的情况(kuàng)下，能够购(gòu)买市售包装的纯净水或呈弱碱性的矿泉水(shuǐ)，前(qián)者能最(zuì)大程度地(dì)衬托出(chū)茶(chá)的赋性(xìng)，后者有助于茶性的激起。

　　3、择(zé)器(qì)。

　　冲泡普洱熟茶，引荐运用(yòng)紫(zǐ)砂壶或盖碗。

　　紫砂壶(hú)有(yǒu)较好(hǎo)的透(tòu)气性和吸(xī)附性(xìng)，能够使(shǐ)茶汤(tāng)口感愈加顺滑。

　　质(zhì)料(liào)等级低、年份久(jiǔ)的熟茶(chá)，引荐(jiàn)运(yùn)用紫砂壶。

　　盖碗(wǎn)散热快，便(biàn)利(lì)控温出汤(tāng)。

　　质(zhì)料等级高、年份短的熟(shú)茶，引荐(jiàn)运用盖碗。

　　4、水温。

　　冲泡熟普，一般来说，用100℃的沸水冲泡。

　　5、冲泡。

　　许多茶友熟普泡得苦涩，便是(shì)没把握(wò)好(hǎo)茶(chá)水比。

　　冲泡熟普茶水比大致在1:30，即1克茶30毫升水。

　　先(xiān)“润茶”，润茶用水及温度协助(zhù)叶(yè)片(piàn)舒展(zhǎn)，激起茶叶的活性，利(lì)于在(zài)正式(shì)冲(chōng)泡时释放出茶叶的(de)最佳质量(liàng)，并洗去茶叶制造(zào)进程中附着的浮尘。

　　润茶要先(xiān)用热水充沛温热(rè)茶具，然后投(tóu)入茶(chá)叶注入(rù)热水，快速倒出润茶水。

　　开(kāi)端正式冲泡(pào)，关于质料(liào)等级较高，陈化时刻不长的熟普(pǔ)，灌(guàn)水(shuǐ)时能够沿着(zhe)壶壁或盖(gài)碗壁渐渐(jiàn)注入(rù)或绕(rào)茶(chá)叶边际环形灌水，以(yǐ)确保茶汤醇滑温润的口(kǒu)感。

　　关(guān)于枝(zhī)叶相对粗老的(de)老熟茶，能(néng)够选用高冲旋转的办法灌(guàn)水，更有利(lì)于激起(qǐ)其间的内在物质(zhì)分出(chū)，确保茶(chá)汤的滋味和香气(qì)满足。

　　出汤时刻关于茶汤滋(zī)味影(yǐng)响颇大，出水过(guò)快(kuài)，茶汤(tāng)滋味寡淡；出水(shuǐ)太(tài)慢，茶汤太过浓稠(chóu)，以及影响后续几泡的滋味。

　　这儿给一个参(cān)阅，前五(wǔ)泡15秒，六到八(bā)泡20秒，八泡今后能(néng)够(gòu)延(yán)伸至30秒，尾水可闷(mèn)泡。

　　每(měi)一款熟普最佳出汤时刻都是有差异的，能(néng)够在参阅时刻的基础(chǔ)上，通过实(shí)践冲泡(pào)后的(de)口感来调整。

熟普的冲泡办法(fǎ)

　　熟普的(de)冲(chōng)泡办法

熟普的冲泡(pào)办法(fǎ)1

　　　　熟(shú)普，不管等(děng)级凹(āo)凸(tū)，都(dōu)不惧开水(shuǐ)冲(chōng)泡。

　　由于普洱茶(chá)是大叶种茶，因而冲泡(pào)熟普，宜选(xuǎn)用阔(kuò)口壶。

　　以下冲(chōng)泡办(bàn)法、进(jìn)程，是(shì)我(wǒ)多年泡(pào)饮心(xīn)得，也是通(tōng)过无数次与(yǔ)同好切戳后总(zǒng)结的心得，发出来期望对茶友能有协助。

　　　　冲泡普洱茶，首要有必要温热茶壶。

　　　　倒出壶(hú)中热(rè)水，投(tóu)入适(shì)量熟普，投茶量按照个人喜爱增减。

　　　　盖上盖子悄悄摇晃，翻开盖子嗅闻茶(chá)叶的气味，判(pàn)别茶叶寄存是否妥当，好的(de)熟普，此刻应该(gāi)能够闻到一股木香味和枣(zǎo)香味。

　　　　冲入(rù)开水，凭借(jiè)水的力道，让壶中茶叶翻滚。

　　这时(shí)壶口(kǒu)会有气(qì)泡(pào)、泡沫涌起(qǐ)。

　　　　待壶口不再有气泡(pào)冒出时，拿起(qǐ)壶(hú)盖悄悄刮去壶口的泡沫(mò)。

　　　　盖上盖子，出汤(tāng)，出(chū)汤(tāng)有必要出尽。

　　看茶(chá)汤，好的熟普(pǔ)，汤色应该是明澈(chè)亮(liàng)堂的(de)酒赤色。

　　　　由于熟普(pǔ)特别的发(fā)酵(jiào)工(gōng)艺，所以榜首、第二道茶汤弃之不饮，从第(dì)三道(dào)开端，就(jiù)能够(gòu)正常饮用(yòng)了。

　　　　工艺到位，存贮合理的熟普(pǔ)，茶底应该是(shì)油润的。

熟普的冲泡办法2

　　　　普(pǔ)洱(ěr)熟茶冲泡办法

　　　　视频顶(dǐng)用盖碗来做(zuò)演示，盖碗冲(chōng)泡能(néng)够泡(pào)出熟茶的(de)原汁原味(wèi)，投茶量能够按照100ml:5g的份额，进行(xíng)投进。

　　市面(miàn)上(shàng)盖碗(wǎn)底子是120-150ml左右的容量(liàng)，我们能够根据自己盖碗的(de)容量来核算投进(jìn)量。

　　　　干醒茶(chá)进(jìn)程。

　　熟茶一般做成茶砖、茶饼，空(kōng)气没有和茶叶充(chōng)沛触(chù)摸(mō)，假如直(zhí)接拆开后(hòu)立刻喝(hē)，那么口感会没有到达极致，这就需求(qiú)干醒茶，让茶叶和(hé)空气(qì)进行充(chōng)沛(pèi)触摸。

　　首要办(bàn)法是把紧(jǐn)压茶分解(jiě)成茶块(kuài)，分装到(dào)醒(xǐng)茶(chá)袋或许陶罐中，10-15天后，能够开端用来泡茶。

　　　　榜(bǎng)首步：温杯

　　　　温(wēn)杯能够(gòu)高温灭菌消毒(dú)，也能够进步茶具温(wēn)度，让(ràng)茶叶的香气、口(kǒu)感得到更好的发挥。

　　　　第(dì)二步：醒茶

　　　　温杯完毕后，进行投茶。

　　　　榜首道水，醒茶，醒茶要(yào)充沛把茶叶和水交(jiāo)融，把茶叶(yè)内含的物质、茶(chá)多(duō)酚(fēn)等唤醒出来。

　　　　第三步：润茶

　　　　这时要参(cān)加第二遍水，润茶(chá)和醒茶不同，对熟茶来说(shuō)，榜首道不足以把内含物质(zhì)蒸(zhēng)发(fā)出来，所以需求第二(èr)道润(rùn)茶。

　　　　醒茶和润茶的水，都要倒掉。

　　　　第四步：冲泡(pào)

　　　　质量比较(jiào)低的熟茶，需求(qiú)用(yòng)沸水冲(chōng)泡，出汤时刻(kè)控制在15秒为(wèi)宜;质量较高的.熟茶，能(néng)够用90-95度水(shuǐ)温，7秒左右。

　　　　用(yòng)滤(lǜ)网把杂质进行过滤(lǜ)，得到精华的部分，之后(hòu)进行分杯(bēi)，榜首泡正式完毕。

　　　　榜首泡是最重要的，榜首(shǒu)泡(pào)泡的好，把茶叶内含物质(zhì)唤醒(xǐng)后，一(yī)般榜首(shǒu)到第七(qī)泡出汤时(shí)刻(kè)能够在榜(bǎng)首泡的基础上稍微加速，7到15泡出汤时(shí)刻(kè)逐(zhú)步变慢。

　　而每一泡的(de)滋味也(yě)会有(yǒu)一股曲线改变。

　　　　许多茶友选用紫砂(shā)壶泡茶(chá)，熟茶看中泡茶的(de)用(yòng)具，而紫砂、陶壶等具有吸附的作用，能够去除一部分(fēn)熟茶中的堆(duī)味和仓位，而且泡(pào)茶又不失(shī)原味，具有提(tí)香成效，口感更好，是熟茶(chá)冲泡的黄(huáng)金(jīn)搭(dā)档(dàng)。

　　　　紫砂等的投(tóu)泡份额也底子是100:5的(de)姿态(tài)，我们在投泡时(shí)就要留意自己茶壶的量，来核算投茶量。

　　而用潇洒杯(bēi)的话，要留意拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系(yì)潇洒杯容积比(bǐ)较大，投茶(chá)量能够增加到100:6，冲泡时刻底子和盖碗共同。

　　　　普洱茶熟茶

　　　　普洱(ěr)茶熟茶的炒制办法(fǎ)和生(shēng)茶不一样，颜色显(xiǎn)着发红(hóng)，为红褐色(sè)或甲由(yóu)色(sè)，也被称(chēng)为(wèi)“猪肝红”，闻(wén)起来香气扑鼻。

　　普洱茶生茶和熟茶(chá)，是同(tóng)一个品种不同(tóng)加工(gōng)工艺的产品。

　　　　茶叶品鉴

　　　　普洱茶熟茶选用“渥(wò)堆(duī)”技能，对生茶进行(xíng)快速后发酵或缓慢后发酵而成。

　　普(pǔ)洱茶熟茶颜(yán)色(sè)显着发红(hóng)，为红褐色或甲(jiǎ)由(yóu)色，茶(chá)汤香气很浓。

　　残次的普(pǔ)洱茶(chá)熟茶会(huì)发黑(hēi)，有铁锈水的滋味，乃(nǎi)至有的有(yǒu)胶味(wèi)。

　　　　冲泡(pào)成(chéng)茶汤后，正品熟(shú)普(pǔ)洱茶(chá)汤(tāng)色红浓通明(míng)，有枣(zǎo)香、樟香、荷香等香味(wèi)，香味层次分明，比较重(zhòng)，没(méi)有浮渣且有一(yī)种(zhǒng)沉(chén)香味，能看到油气可是不见油珠。

　　残次的普洱茶冲汤后茶汤浮渣较多，茶汤混浊，有的时分(fēn)感觉“油腻腻的”。

　　　　冲(chōng)泡关键

　　　　1.普洱茶熟茶茶(chá)汤(tāng)需(xū)求高温冲拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系(chōng)泡，因而冲泡的时(shí)分将(jiāng)开水(shuǐ)应该烧(shāo)至(zhì)99℃，不能运用半开水(85～90℃)，也不(bù)能运(yùn)用冷热水混合冲泡，更不(bù)能参(cān)加冰块、柠檬汁或(huò)许蜂蜜调味。

　　　　2.普洱茶熟(shú)茶能够在紫砂(shā)茶壶中煮泡，用炭(tàn)火将茶汤渐渐地熬制而成，普洱茶熟茶榜首泡(pào)不需求煮泡时刻过长，可是后(hòu)边几泡需求渐渐煮(zhǔ)熟。

熟普的冲泡办法3

　　　　普洱茶有越陈越香的(de)特色，一起普(pǔ)洱茶也是(shì)能够(gòu)喝的”古(gǔ)玩”,那么普洱茶应该怎样(yàng)冲泡与品味呢?怎样冲泡怎样品味(wèi)才(cái)干真实(shí)品味出普洱(ěr)茶(chá)的滋味呢?下面就详(xiáng)细介(jiè)绍普洱茶(chá)的冲泡办法(fǎ)与(yǔ)品味(wèi)办法。

　　　　1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶(hú),由于普洱(ěr)茶(chá)的(de)浓度(dù)高(gāo),用腹大的壶可防止茶(chá)汤过(guò)浓.主张(zhāng)原料宜选陶壶.紫砂壶。

　　　　2、普(pǔ)洱茶(chá)冲泡份量：冲(chōng)泡(pào)普(pǔ)洱(ěr)时茶(chá)叶份量大约占壶(hú)身20%,将茶(chá)砖,茶饼,拨开后.露出空气(qì)2星(xīng)期,再冲泡滋(zī)味更好。

　　　　3、普洱茶冲(chōng)泡进程：

　　　　一(yī)、醒茶。

　　　　短期内(nèi)要(yào)喝的茶(chá)一般(bān)应(yīng)拆开(4至5公分巨细(xì)越薄越好(hǎo))放入紫(zǐ)砂罐中醒茶3个月至半年。

　　醒茶(chá)罐内(nèi)装茶一般不超越三分之二，如有或许(xǔ)应定时(shí)(比方(fāng)一(yī)个月一(yī)次(cì))将(jiāng)茶倒出翻一(yī)下，以利于醒茶。

　　没有条件的茶友也能够将拆开的茶(chá)暂(zàn)时(shí)放(fàng)入牛皮(pí)纸袋(dài)或(huò)大(dà)的信封(fēng)中醒茶。

　　醒茶(chá)时要(yào)留意避(bì)光避异味(wèi)、坚持必(bì)要的环(huán)境(jìng)温度(比方摄(shè)氏20度以上)，环(huán)境(jìng)湿(shī)度则应比传统(tǒng)仓储湿度(dù)(60%–80%)低(dī)。

　　　　二、出茶。

　　　　熟茶一般按8.5克(kè)/100ml水、生茶一(yī)般按8克/100ml水的份额出(chū)茶(chá)。

　　紧压茶处理(lǐ)成指(zhǐ)甲盖巨(jù)细，越(yuè)薄越好;散茶则顺从(cóng)其美，尽量坚(jiān)持干茶外形。

　　　　三(sān)、用水。

　　　　尽量挑选桶装(zhuāng)优质纯净水(shuǐ)、山泉(quán)水。

　　　　四(sì)、洗(润(rùn))茶。

　　　　熟(shú)茶(chá)，一般洗(润(rùn))茶两遍，榜首遍20至30秒(miǎo)出水(shuǐ)(详细时(shí)刻(kè)根据紧压程度定，压得紧则(zé)时刻稍长，压得松则时刻稍短。

　　散茶可适当缩短时刻(kè)，一般为5至10秒)，第二遍快冲(chōng)快出。

　　十年以上陈期的(de)熟茶若制造与寄存(cún)正常则一般可洗(xǐ)(润)茶(chá)一遍。

　　　　生茶，一般洗(润)茶一遍，20至30秒出水。

　　十年以上生茶在(zài)洗(xǐ)(润)茶前可进行适度水烘，行将干茶置(zhì)入紫砂壶中(zhōng)，壶外用开(kāi)水(shuǐ)冲淋，以进步壶(hú)温、遣散壶内干茶的(de)杂味并完成快速(sù)醒茶。

　　　　4、品饮普(pǔ)洱茶(chá)有必要趁热(rè)闻香，碰(pèng)杯(bēi)鼻前，此(cǐ)刻即可感触陈味芳香如泉涌般扑(pū)鼻而来，其典雅沁(qìn)心之(zhī)感，不(bù)在幽兰清菊之下。

　　　　5、普洱(ěr)茶(chá)需用心品茗，啜(chuài)饮(yǐn)进(jìn)口，始能得其真韵，虽茶汤(tāng)进口略感(gǎn)苦涩，但待茶汤于喉舌(shé)间略(lüè)作逗留时，即可感触茶(chá)汤(tāng)穿透牙缝、沁渗齿龈，并(bìng)由舌根(gēn)发生(shēng)甘津送回(huí)舌面，此刻满口芳(fāng)香，甘露“生津(jīn)”，令人神(shén)清气爽(shuǎng)，而且津液(yè)四(sì)溢，耐久(jiǔ)不散不渴，此乃品茗之最(zuì)佳(jiā)感(gǎn)触(chù)“回韵”。

熟普的冲泡(pào)办法4

　　　　 1、普(pǔ)洱茶宜(yí)用何种壶冲泡

　　　　宜选腹(fù)大(dà)的壶(hú),由于(yú)普洱茶的(de)浓(nóng)度高,用(yòng)腹大的壶可防止茶汤(tāng)过浓。

　　主(zhǔ)张原(yuán)料宜选陶壶(hú)、紫沙壶(hú)。

　　　　 2、普洱茶冲泡重量(liàng)

　　　　冲(chōng)泡普洱(ěr)时茶叶(yè)份量大(dà)约占壶身20%,最(zuì)好将茶砖、茶饼、拨开后，露出空气(qì)2星(xīng)期,再冲泡滋味更棒!

　　　　 3、普洱茶怎么品味普洱(ěr)

　　　　首要(yào)，将(jiāng)茶叶(yè)放入茶壶(hú)，然后注入(rù)热水。

　　一般在喝中(zhōng)国茶(chá)时(shí)，都要先冲过(guò)一次热水才行，关(guān)于普洱茶来说这是(shì)不行短(duǎn)少的程序(xù)。

　　由(yóu)于(yú)它跟(gēn)其它(tā)茶类不同，除了一般加(jiā)工(gōng)手续(xù)外，好的陈年普洱茶至少还要(yào)再地底下埋个五年左右，所以怕它会带有部分的泥(ní)土在里面。

　　由此可知，榜首次冲(chōng)泡茶(chá)叶的(de)热水(shuǐ)除了能够唤(huàn)醒茶叶的滋(zī)味之(zhī)外，它一起还具有将茶叶中(zhōng)的杂质(zhì)同时(shí)洗净的重要任务。

　　榜首(shǒu)次的冲泡速度要快，由于它只需能将(jiāng)茶叶洗净即可，不须将(jiāng)它的(de)滋味浸泡(pào)出(chū)来；而第2次(cì)今(jīn)后由所以要拿来喝的，所以浓淡的挑选就可按照个人喜爱来决议了。

　　普(pǔ)洱茶即便变冷(lěng)今后仍是风(fēng)味十(shí)足，所以夏天的时分能够弄得冷一些或许是冰过今(jīn)后再喝。

熟普(pǔ)的冲泡办法5

　　　　普洱(ěr)茶(chá)不但能匡助(zhù)人们(men)有用的(de)瘦(shòu)身瘦身，更好的坚持身材的细长，而且还能起到(dào)降血脂以及血(xuè)压(yā)的意(yì)图，关于于(yú)防癌抗癌也有必定的功效，所以糊口中(zhōng)有(yǒu)良多人(rén)都爱好(hǎo)喝普洱茶(chá)，而关于喝茶有(yǒu)必定知道的(de)人还(hái)知道它有生茶以(yǐ)及熟茶之分(fēn)，那末，普洱茶生茶(chá)以及熟茶(chá)的区别都有哪(nǎ)些(xiē)呢(ne)?

　　　　【普洱】生茶以及熟茶的(de)区别

　　　　一、普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)生茶(chá)以(yǐ)及熟茶外观的对照(zhào)

　　　　生茶(chá)(也称青饼)，茶(chá)饼中茶(chá)叶以(yǐ)青绿(lǜ),墨绿色为主,有(yǒu)部(bù)份转(zhuǎn)为黄赤色(sè)，白色为芽头(tóu)。

　　　　熟(shú)茶(也(yě)称熟饼)，茶(chá)饼中茶(chá)叶(yè)颜色为黑或许红褐色,有些芽茶则是暗金(jīn)黄色(sè),有浓浓(nóng)的渥堆味,类似于(yú)霉味,发酵轻者有类(lèi)似龙眼的(de)滋味,发酵重者有(yǒu)闷(mèn)湿(shī)的草席味。

　　　　二、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶制造(zào)工艺的对照

　　　　普洱茶(chá)生茶的制(zhì)造工(gōng)艺：鲜叶采摘后(hòu)经杀青→揉捻→晾干，即生散茶,或许叫晒(shài)青毛茶。

　　把晒(shài)青毛茶又高(gāo)温(wēn)蒸，放(fàng)入(rù)固(gù)定模具(jù)定型，又晾干(gàn)后(hòu)成为紧压茶品，也就(jiù)成为了生饼(bǐng)。

　　　　普洱(ěr)茶熟茶(chá)的制(zhì)造(zào)工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾干,即(jí)为(wèi)生散(sàn)茶,或许(xǔ)晒青(qīng)毛(máo)茶(chá),晒青毛茶经人工(gōng)快速后熟发酵,浇水渥堆工序,即为拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系熟散茶，渥堆技能是(shì)年由茶厂实验成功(gōng),也便是(shì)说，年之前的熟茶都是假的，年之前底子没有熟茶。

　　熟散(sàn)茶再经由(yóu)蒸,定型,成为(wèi)熟茶紧(jǐn)压(yā)茶。

　　　　三、普洱茶生茶以(yǐ)及熟茶(chá)的汤色对照

　　　　生茶的汤(tāng)色:青黄色或许金黄色，较透(tòu)亮(liàng).

　　　　熟的(de)汤色(sè)：栗赤色或许暗赤色，微透亮。

　　　　四、普洱茶生茶以及熟茶的叶底对(duì)照

　　　　生茶(chá)的叶底：新制(zhì)茶品(pǐn)以(yǐ)黄绿色,暗绿色为主,活(huó)性高,较柔韧,有弹性。

　　无杂色，有条有形，展(zhǎn)开仍保持(chí)整叶状的为宜(yí)茶(当(dāng)然(rán)不是(shì)首要根据，根据(jù)茶(chá)叶产地、品种不(bù)同而定)。

　　　　熟茶的叶底：渥(wò)堆发酵度轻(qīng)者叶底(dǐ)是(shì)红棕色但(dàn)不柔韧,重发酵者叶底(dǐ)多呈深褐色或许(xǔ)黑色,硬而易(yì)碎(suì)。

　　五、普洱茶生茶以及熟(shú)茶的(de)功效对照(zhào)

　　　　普(pǔ)洱茶生茶的首(shǒu)要功效(xiào):生普(pǔ)普(pǔ)茶(chá)气(qì)比(bǐ)较浓郁，茶多酚的含量(liàng)很(hěn)高，是防癌的好饮品。

　　白日喝生普很醒脑，有(yǒu)一种清洗身心的清(qīng)彻感，关于(yú)血管的疏理(lǐ)也(yě)比较鲜明。

　　　　普洱茶熟茶的首要功效：具有明显的瘦身作用。