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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的(de)，海(hǎi)带(dài)是发物的(de)。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发(fā)物。

　　海带是日(rì)常生活中比较(jiào)常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰(fēng)富的矿(kuàng)物质以及碘元(yuán)素，而(ér)且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是(shì)比较低(dī)的，适当的吃一(yī)些(x鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别iē)海带，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如(rú)果(guǒ)自(zì)身属于(yú)过敏体质或者有甲亢的(de)病人，一般是不可以吃海带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不(bù)代表所(suǒ)有人(rén)都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海带的(de)好坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干(gàn)海(hǎi)带，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和(hé)少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄(huáng)色的(de)较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海(hǎi)带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而(ér)成(chéng)，一(yī)般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿(lǜ)色的(de)海带经(jīng)过加工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂(piāo)染(rǎn)的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜(xiān)的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外(wài)，干(gàn)海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做(zuò)甘露醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末(mò)状附(fù)着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有白霜的(de)深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这(zhè)样的海带有可能(néng)是(shì)被污(wū)染的(de)，质(zhì)量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干海带也有浓(nóng)厚(hòu)的(de)海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的(de)食(shí)品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘(gān)露醇，多附在(zài)它的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色(sè)粉(fěn)末附着的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价(jià)格非常(cháng)便宜，多食用对(duì)健(jiàn)康(kāng)是非常有(yǒu)益的。

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