年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味。魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了>

　　做(zuò)年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可(kě)以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做(zuò)的(de)，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了