猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进(jì杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字n)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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