这时的(de)汤为绿色，澄清透明。

　　这就是绿豆皮煮出来(lái)的真(zhēn)正颜色(sè)。

　　3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避(bì)免用铁锅煮，因(yīn)为(wèi)绿(lǜ)豆中的类黄酮与金属(shǔ)离子发(fā)生反应(yīng)，会干扰绿(lǜ)豆的抗氧化能力(lì)及食(shí)疗功效，并且汤(tāng)汁变色。

　　5.煮绿(lǜ)豆汤时，绿豆皮自然脱(tuō)落，不(bù)少人会把绿豆皮撇(piē)出来扔掉，这样做实在可惜(xī)。

　　绿豆皮，性(xìng)寒味甘(gān)，能解热毒，它的清热解(jiě)毒功效比(bǐ)绿豆仁强(qiáng)。

　　绿豆皮里(lǐ)还含有大量抗(kàng)氧化成分，如类黄(huáng)酮等(děng)。

　　6.煮绿(lǜ)豆汤时，建议绿豆(dòu)与水的(de)比例是1：10，将绿豆在开(kāi)水中煮成绿色(sè)清汤，进行(xíng)豆汤分离，汤不(bù)仅(jǐn)是(shì)解暑饮品，还有(yǒu)解毒功效。

　　把煮汤时的绿(lǜ)豆捞(lāo)出煮粥(zhōu)食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆(dòu)还(hái)能分解肉制品(pǐn)中的毒(dú)素。

　　快速(sù)煮(zhǔ)烂绿豆法：

　　将绿豆洗干净，放入保温(wēn)瓶中，倒入开(kāi)水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀大变(biàn)软，拿手(shǒu)掐掐看看(kàn)软不软，如果软了再下(xià)锅煮，就很容易在较短(duǎn)时间内将绿(lǜ)豆煮烂(làn)。

　　如果还(hái)不够软就需(xū)要(yào)继续泡，这样泡好的绿豆煮(zhǔ)起来(lái)就很容(róng)易酥烂。

绿豆汤(tāng)热量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖)的热量(liàng)约为45大卡，若一(yī)碗绿豆汤是(shì)300克的(de)话，其所含热量约为135大(dà)卡(kǎ)，比(bǐ)一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤热量

　　 　　绿豆是五谷杂粮的(de)一(yī)种，将绿(lǜ)豆熬成汤非(fēi)常(cháng)适合夏(xià)季饮用(yòng)。

　　很多人担心绿豆(dòu)汤(tāng)的热量问(wèn)题，下面我(wǒ)们(men)就来举例计算一下。

　　 　　绿豆汤若(ruò)是不加糖、油以及其它辅(fǔ)料的话，每100克绿豆(dòu)汤(tāng)的(de)热量(liàng)约为45大卡，若(ruò)一(yī)碗绿(lǜ)豆(dòu)汤是300克的(de)话，其(qí)所含热量约(yuē)为135大卡，比一碗(wǎn)米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合减(jiǎn)肥的人(rén)吃吗

　　 　　减肥的人适合喝绿(lǜ)豆汤。

　　 　　绿豆汤在(zài)不加(jiā)糖的情况(kuàng)下，本(běn)身就属于一种低(dī)热量的食物(wù)，减肥人(rén)群食用(yòng)后不仅不会发(fā)胖，还有(yǒu)助于(yú)减肥。

　　绿豆是(shì)排毒的圣(shèng)品，其(qí)中所含的高纤(xiān)维可以促进肠道蠕动(dòng)，有(yǒu)利于肠道废(fèi)物的排出。

　　 　　绿豆汤(tāng)有(yǒu)清热消暑、利水利(lì)尿、解毒消炎的功效，平(píng)时任(rèn)何时候饮用(yòng)都是可以的。

　　绿豆汤的热量是每100克45大卡的(de)。关于绿豆汤的(de)热量是多少大卡以及一(yī)碗(wǎn)绿(lǜ)豆汤的(de)热量是多少大卡，绿豆汤的热量是多少大卡的，绿豆汤有多少热量(liàng)，100克绿豆汤的热量，绿豆粥的热量是多少大卡(kǎ)等问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的知识答案：

绿豆汤的热量(liàng)是多少大(dà)卡

　　是每(měi)100克45大(dà)卡的。

　　绿(lǜ)豆汤的(de)热(rè)量(liàng)是每100克45大(dà)卡。

　　绿豆(dòu)是(shì)豆科植物(wù)绿豆(dòu)的(de)种子，别名青(qīng)小豆、菉豆、植(zhí)豆等，在中国已(yǐ)经有(yǒu)两千余年的栽培史。

　　原产地在印度、缅甸(diān)地区(qū)。

　　绿(lǜ)豆(dòu)所含蛋白质主要为球蛋白，并含有(yǒu)蛋(dàn)氨酸、色氨酸、酪氨酸等(děng)多(duō)种(zhǒng)氨(ān)基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙(yǐ)醇胺、磷(lín)脂酰肌(jī)醇(chún)、磷(lín)脂酰甘(gān)油，磷脂(zhī)酰丝氨酸等成分。

营养成分

　　每100克含蛋白质22.1克(kè)，脂肪0.8克，碳水化合物(wù)59克，粗(cū)纤维4.2克(kè)，钙49毫克(kè)，磷268毫克(kè)，铁(tiě)3.2毫(háo)克，胡萝卜素1.8毫(háo)克。

　　维(wéi)生(shēng)素B1 0.52毫克，维生(shēng)素B2 0.12毫(háo)克，烟(yān)酸1.8毫(háo)克。

　　所含蛋白质主要为球蛋(dàn)白类，其(qí)组成中蛋氨(ān)酸、色氨(ān)酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷(lín)脂成分中，有磷脂酰胆碱(jiǎn)、磷脂(zhī)酰乙醇胺、磷(lín)脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂(zhī)酚丝氨酸、磷脂酸(suān)等。

功效主(zhǔ)治

　　清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消(xiāo)肿。

　　主治(zhì)暑热烦(fán)渴，湿热泄(xiè)泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以(yǐ)及金石砒霜草木中毒(dú)者(zhě)。

清热

　　绿豆的清(qīng)热之力在皮，所以说为了(le)清热，煮(zhǔ)绿豆汤(tāng)时不(bù)要久煮。

　　这样熬出(chū)来的绿豆汤颜色碧绿，比较(jiào)清(qīng)澈(chè)。

　　喝的(de)时候也(yě)没(méi)必要把(bǎ)豆(dòu)子(zi)一起吃进去，就可以(yǐ)达到很好的清热功效。

解毒

　　绿豆的解毒之功在内(nèi)，所以说(shuō)为了解毒，煮绿(lǜ)豆汤(tāng)时最好把绿豆煮(zhǔ)烂。

　　这样的绿(lǜ)豆汤色泽浑(hún)浊(zhuó)，消暑效(xiào)果较差，但清热(rè)解毒作(zuò)用更强(qiáng)。

消(xiāo)暑

　　绿豆(dòu)与(yǔ)其他食品一起烹调(diào)，疗(liáo)效更好(hǎo)，如(rú)绿豆银花(huā)汤(tāng)：绿豆100克、金银花30克，水煎服用(yòng)。

促进(jìn)代谢

　　绿豆的籽粒和水煎液中含(hán)有生物碱、香(xiāng)豆素、植物甾醇等生理活性物(wù)质，对(duì)人(rén)类和动(dòng)物的生(shēng)理代谢活动(dòng)具(jù)有重要(yào)的促进作(zuò)用。

制(zhì)作要领

　　1.煮沸时间(jiān)不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳(jiā)。

　　2.取一只不(bù)锈钢(gāng)锅，加水。

　　煮沸后放入绿豆(dòu)，盖上(shàng)锅(guō)盖。

　　3分钟后，舀出里面(miàn)的汤，放在白色的大碗里面。

　　这时的汤为绿色，澄清透明(míng)。

　　这就是绿豆(dòu)皮煮(zhǔ)出来(lái)的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅盖(gài)煮为宜。

　　4.避(bì)免用(yòng)铁锅煮，因为绿豆中的(de)类黄酮(tóng)与金属离子(zi)发生反应，会干(gàn)扰绿豆的抗氧(yǎng)化能(néng)力及食疗功效，并(bìng)且汤汁变色。

　　5.煮(zhǔ)绿豆(dòu)汤(tāng)时，绿豆皮自(zì)然(rán)脱落，不少人会把绿豆皮(pí)撇出来(lái)扔掉，这样做实在可(kě)惜。

　　绿(lǜ)豆(dòu)皮，性(xìng)寒(hán)味甘，能解热(rè)毒，它的清热(rè)解毒(dú)功效比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧化(huà)成(chéng)分(fēn)，如类黄酮(tóng)等(děng)。

　　6.煮绿豆汤时，建(jiàn)议(yì)绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进(jìn)行豆(dòu)汤分离，汤不仅是解暑饮(yǐn)品，还有解毒功效。

　　把煮(zhǔ)汤时的(de)绿豆捞出煮粥(zhōu)食用(yòng)；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品(pǐn)中的毒(dú)素。

　　快速(sù)煮烂绿豆法：

　　将绿(lǜ)豆洗干净(jìng)，放入保温(wēn)瓶中，倒入开水盖好。

　　2~3个小(xiǎo)时后，绿豆粒(lì)会胀(zhàng)大变(biàn)软，拿手掐掐看看(kàn)软(ruǎn)不软，如果软了再下锅煮，就(jiù)很容易(yì)在较短(duǎn)时间内将绿豆煮(zhǔ)烂。

　　如(rú)果还(hái)不够软就需要继续泡(pào)，这样(yàng)泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

绿(lǜ)豆汤热量

　　 　　每100克绿豆汤(不加(jiā)糖(táng))的热(rè)量约为45大卡，若一碗绿(lǜ)豆汤是300克的话，其所含(hán)热量(liàng)约为(wèi)135大(dà)卡，比一碗米饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆(dòu)是(shì)五谷杂(zá)粮的一种，将绿豆熬(áo)成汤(tāng)非(fēi)常(cháng)适(shì)合夏季(jì)饮用。

　　很多人担(dān)心绿(lǜ)豆(dòu)汤的(de)热量问题(tí)，下面我们(men)就来举例(lì)计算一下(xià)。

　　 　　绿豆汤若是不加糖(táng)、油以及(jí)其它辅料的(de)话，每(měi)100克绿(lǜ)豆汤的热量约为45大(dà)卡，若(ruò)一碗绿豆汤是300克的话，其所(suǒ)含热量(liàng)约(yuē)为135大卡，比(bǐ)一碗米饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿豆汤适(shì)合减肥(féi)的(de)人吃吗

　　 　　减肥的人适合喝绿豆汤。

　　 　　绿豆汤在(zài)不加糖的情况下，本身就属于一种低热量的食(shí)物，减肥人群食用后不仅不会发胖，还(hái)有(yǒu)助于减肥。

　　绿豆是排毒的圣品，其中所含的高纤维可以促(cù)进肠道蠕动(dòng)，有利于肠道废(fèi)物(wù)的排(pái)出。

　　 　　绿豆汤有(yǒu)清热消暑、利水利(lì)尿、解毒(dú)消(xiāo)炎的功(gōng)效(xiào)，平时(shí)任何时(shí)候(hòu)饮(yǐn)用都(dōu)是可以的。

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