松(sōng)茸(rōng)是新鲜食材，完全可以放(fàng)到冰箱(xiāng)的保鲜(xiān)空间里进行保存(cún)，但一定不能密封和水洗，会影响松茸的(de)口感。

　　现在(zài)有(yǒu)的冰(bīng)箱有干湿分(fēn)储的保鲜空间，松(sōng)茸可以放进干的地方，这样更容易(yì)隔离其它食材的影响，对松茸更好(hǎo)。

　　将松茸用(yòng)保鲜(xiān)膜包好(hǎo)，放进冰箱(xiāng)保鲜层中可保鲜(xiān)2-4天。

　　2、干制保(bǎo)存(cún)。

　　晒(shài)干的(de)食物可以保存更长的时间，口(kǒu)感变化也不会(huì)很(hěn)大(dà)，所以完(wán)全可以(yǐ)将松茸切(qiè)成片状，然后晒干储(chǔ)存(cún)，这(zhè)样只要不受潮(cháo)，就(jiù)可(kě)以长时间的储存。

　　但在食用(yòng)时时用水泡开后，会影响松(sōng)茸的品质，最主(zhǔ)要的(de)就(jiù)是(shì)香气(qì)肯定有所流(liú)失，但营养(yǎng)还是(shì)极其丰(fēng)富的。

　　3、冷(lěng)冻保存。

　　新鲜的松茸也能长途(tú)运输(shū)，只需要(yào)在运输(shū)之前将(jiāng)松茸(rōng)冰(bīng)冻(dòng)处理(lǐ)，取新(xīn)鲜的松(sōng)茸洗净，放(fàng)进冰箱冰冻(dòng)层(céng)中，温度调在零下(xià)10度(dù)左右进(jìn)行急速冰镇，这种冰(bīng)冻的(de)松茸(rōng)可保持新鲜，也适(shì)合长(zhǎng)途运输(shū)。

新(xīn)鲜的松(sōng)茸(rōng)有哪些(xiē)美味吃法(fǎ) 新鲜松茸怎么保存？

新(xīn)鲜松(sōng)茸的(de)美(měi)味吃法?

　　 1、松茸豆腐

　　 做法步骤(zhòu)：将鲜松(sōng)茸切片，和豆(dòu)腐片一起放入锅中蒸(zhēng)20分钟，蒸好后浇汁即可食用(yòng)。

　　也可按自己(jǐ)喜欢的方式调汁或(huò)使(shǐ)用瓶装鲍(bào)汁，即可调(diào)制出自己喜爱的松(sōng)茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做(zuò)法(fǎ)步骤：将鲜(xiān)松茸洗净沥干(gàn)，切片，使用铁(tiě)板烤制，倒上内蒙(méng)产的酥油，放上松茸片煎烤(kǎo)，烤至香味扑(pū)鼻时，即可(kě)使用，可(kě)根(gēn)据自己的需要(yào)准备酱油和盐等调味料。

　　 3、松茸蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹

　　 做法步骤：将鸡蛋加少(shǎo)许水打成糊状，上(shàng)笼蒸至六成熟，将鲜松(sōng)茸切片(piàn)加入，继(jì)续蒸至蛋熟，随后加入(rù)少(shǎo)许味精和醋调味即(jí)可。

　　 4、黄油松茸(rōng)

　　 做法步骤：将洗净的(de)鲜松(sōng)茸切(qiè)片(piàn)后，放入加(jiā)热后的黄(huáng)油中(zhōng)煎(jiān)制。

　　待松茸充分飘香(xiāng)后，加入精盐(yán)即可食用，有条件的可以(yǐ)用烤箱，用锡箔纸(zhǐ)包好涂上黄油(yóu)的松(sōng)茸烤制。

新鲜的松(sōng)茸怎么(me)保(bǎo)存(cún)?

　　 1、当(dāng)新鲜(xiān)松茸处(c嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思hù)在零下1.5度-2度之间，在(zài)云南、四川、西藏(cáng)等地，大(dà)约能保存3天左右(yòu);而(ér)在(zài)东北地区(qū)，则(zé)可(kě)以保存大约7天左右。

　　 2、用白菜叶子把鲜松茸(rōng)包(bāo)裹起(qǐ)来(lái)，放置在阴凉潮湿(shī)的(de)地方(fāng)，可以使松茸的保(bǎo)鲜期(qī)延(yán)长(zhǎng)到4天左右。

　　 3、若(ruò)想(xiǎng)要长时间保存新鲜松茸(rōng)，那只(zhǐ)能分(fēn)散冷(lěng)藏：把松(sōng)茸一个个用吸水纸(zhǐ)或者(zhě)报纸、纱布之类(lèi)的包裹起来放(fàng)在冰箱冷藏，分(fēn)散隔开保存期更久;放(fàng)在冰箱的(de)冷(lěng)藏室，则可以保存一(yī)周左(zuǒ)右(yòu)的时间(jiān)，如果还(hái)想保存更长时间(jiān)，只能把它(tā)速(sù)冻(dòng)。

　　 4、做成盐(yán)渍松(sōng)茸保存，具体方法(fǎ)是将整个新(xīn)鲜松(sōng)茸的(de)放在开(kāi)水里(lǐ)煮(zhǔ)5分钟左右，沥出，放在一个容器里，再撒上食盐，就可以(yǐ)了。

　　食用的时候，捞(lāo)出(chū)松(sōng)茸，清水冲洗若干(gàn)遍，就(jiù)可以做菜(cài)了。

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