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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见的食物，能够生吃(chī)红薯，但不主张(zhāng)生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起中(zhōng)毒(dú)，但(dàn)生(shēng)红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉(fěn)很难消化、吸收(shōu)，有或许(xǔ)由(yóu)于消化不(bù)良而(ér)出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟，才可让红薯中的淀粉发生变化(huà)，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主张食(shí)用过多生(shēng)红薯(shǔ)，是由于生(shēng)红薯(shǔ)中(zhōng)含(hán)有一种气(qì)化酶，会(huì)导致食用红薯后(hòu)产气，感(gǎn)觉腹胀(zhàng)难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四(sì)种，分别是红心红薯(shǔ)、白(bái)心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋(zī)味甜美，口感比较脆爽，含糖(táng)量十分高(gāo)，蒸熟之后香气(qì)溢散(sàn)，口感(gǎn)十(shí)分(fēn)嫩。

　　白(bái)心(xīn)红薯淀粉含量比(bǐ)较高(gāo)，口感上糯(nuò)而(ér)不腻，一般用来制造(zào)薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的(de)一种(zhǒng)，合(hé)适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也是十分的清甜(tián)爽滑。

　　紫心(xīn)红薯(shǔ)口感(gǎn)上(shàng)不是特别(bié)好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的(de)口(kǒu)感不(bù)同(tóng)也比较大(dà)，在购买的时分依(yī)据(jù)自己的需求来挑选(xuǎn)就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的便是红薯的外观了，在购买(mǎi)红(hóng)薯的时分，割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思咱(zán)们能够先看(kàn)下红薯(shǔ)的外观(guān)，挑选外形丰(fēng)满、外(wài)表润滑地进行购买，假如(rú)红薯外表皮是高低不平或许有黑点、发霉或许(xǔ)是有缺(quē)口的就别(bié)买了，这种有或许是寄存时(shí)刻过久，或(huò)许会有(yǒu)蜕变的问题，假如是外(wài)表(biǎo)特(tè)别粗糙，或许也(yě)是寄存(cún)过久，水(shuǐ)分有些(xiē)丢失掉(diào)了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的(de)形状。

　　在挑选红薯的时分，咱(zán)们尽量去挑选两头(tóu)尖，中心粗形状(zhuàng)的红(hóng)薯，这种红薯的(de)口感是(shì)比较好的，由于这(zhè)种红(hóng)薯在成长的过程中养分(fēn)吸(xī)收得比较均匀，养分价(jià)值更(gèng)好(hǎo)，圆润的(de)红薯(shǔ)看起(qǐ)来比较美观(guān)，可是相比(bǐ)较来说(shuō)，两头(tóu)尖(jiān)、中(zhōng)心粗的红薯口感(gǎn)上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的(de)红薯放进(jìn)购物袋的时分(fēn)，能(néng)够(gòu)随手捏一(yī)下红薯的头尾处，挑选捏起来比较紧(jǐn)实的，假如是(shì)捏起来比较软的话，有(yǒu)或许(xǔ)是水(shuǐ)分丢失导致的，就没有那么(me)新鲜了，所(suǒ)以(yǐ)在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分(fēn)也比较足(zú)的。