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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　不可以(yǐ)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪不可(kě)以放冷冻保存(cún)的。

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一(yī)定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作(zuò)为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的(de)原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的(de)混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物(wù)的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来裱花用(yòng)的。