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campus是什么意思 campus是国誉吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国(guó)际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国十(campus是什么意思 campus是国誉吗shí)大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具(jù)备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学(xué)生在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方(fāng)面的技(jì)能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学(xué)，顾(gù)名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅(lǚ)游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同(tóng)学(xué)们(men)会学习到食品相(xiāng)关(guān)的(de)科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储(chǔ)存食品(pǐn)、如(rú)何正(zhèng)确地处理(lǐ)各(gè)种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也(yě)非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可(kě)以(yǐ)在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运(yùn)，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业(yè)相关(guān)的知(zhī)识，了(le)解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对(duì)来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基(jī)本(běn)地(dì)学(xué)习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工作(zuò)中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是(shì)酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营(yíng)方(fāng)式和财(cái)务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的(de)内容，还会了(le)解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务客(kè)人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践为(wèi)主的学campus是什么意思 campus是国誉吗习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的(de)运营(yíng)高层基本(běn)都是从基(jī)层部门干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单(dān)纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接campus是什么意思 campus是国誉吗做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位。