浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增(zēng)进食(shí)欲的功(gōng)能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可(k戊戌年是哪一年ě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜(yí)！

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 戊戌年是哪一年