燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外(wài)，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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