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凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于(yú)乌龙(lóng)茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)是青茶的种(zhǒng)类之一，归归于乌龙茶(chá)类，为半发酵茶(chá)，是我(wǒ)国(guó)茶树中花香最狷介、花香类型最多样的(de)茶树种(zhǒng)类，

　　产自(zì)气(qì)候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深沉的广东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶(chá)区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克(kè)，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉(diào)，用(yòng)来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸(fèi)水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三(sān)秒后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种(zhǒng)具有中(zhōng)国特色的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于(yú)广东省潮州(zhōu)市凤凰(huáng)两丈等于多少米镇，以当地的一(yī)座凤凰(huáng)山命名（两丈等于多少米海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶具有(yǒu)天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那(nà)么怎么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些(xiē)茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过(guò)滤(lǜ)器、热(rè)水(shuǐ)壶和风(fēng)箱（电磁(cí)炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自(zì)古(gǔ)以来，喝(hē)茶(chá)就十(shí)分重视水质，水的质量将直(zhí)接影响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般来说，无色(sè)无(wú)味、含氧量高的水最适(shì)合泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪流最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水(shuǐ)烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶(chá)叶(yè)投进(jìn)量：依(yī)据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够(gòu)恰当(dāng)多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋友则(zé)放少些茶，依据自己的品味，投进(jìn)量(liàng)多(duō)试几(jǐ)回，就能把握自己(jǐ)喜爱的茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直(zhí)接用白开水洗净茶具，然后在(zài)余温散尽前，投进茶(chá)叶并把100度(dù)的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶(yè)滚(gǔn)动，入(rù)水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多(duō)。

　　之(zhī)所(suǒ)以(yǐ)要温(wēn)杯是为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了开(kāi)水的热(rè)量，导(dǎo)致水温不行泡茶不(bù)香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去(qù)漂(piāo)浮的白泡沫(mò)，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单(dān)枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺次(cì)巡回(huí)注入并(bìng)排的茶杯里，可视泡数的添加(jiā)恰(qià)当增(zēng)出(chū)汤的时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡(pào)出的(de)茶汤不苦不(bù)涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻(wén)杯中的茶香，鉴(jiàn)赏(shǎng)汤(tāng)色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩(cǎi)，品啜甘(gān)霖(lín)，先嗅其香后品味其味确是一种日子(zi)艺术享受

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