柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡(dàn)的(de)话(huà)是不(bù)影(yǐng)响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期放置的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿就没(méi)有(yǒu)了(le)的话，食(shí)用的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。<东隅已逝桑榆非晚是什么意思/p>

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的(de)时候(hòu)也有(yǒu)很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就可以正常食(shí)用(yòng)了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的(de)滋生(shēng)，可以很(hěn)好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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