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卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)是能够当(dāng)早餐吃的。

　　藕粉(fěn)能(néng)够当早餐吃。藕粉是莲藕(ǒu)研磨后(hòu)的产品，富含蛋白质(zhì)、淀粉(fěn)以及铁、钙等微量元(yuán)素及养分(fēn)物质，具有促进(jìn)代谢(xiè)，削减体内脂(zhī)质吸(xī)收，防备动脉(mài)硬化等效果。别的，适量食用藕粉还能用于(yú)调度(dù)脾(pí)气虚引起的腹泻、食欲(yù)不振、胃胀等症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉中许多的碳水(shuǐ)混合物和(hé)脂肪能够(gòu)为(wèi)身体供给能量及(jí)热量，多种维生素(sù)及矿物质元素，能够为身体供给日(rì)常(cháng)所需的养分元素(sù)。因而，藕粉能够当早餐(cān)吃，十分(fēn)简单(dān)消化，合适消化欠好的人。藕(ǒu)粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先(xiān)加少数冷水,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边(biān)加一(yī)边拌和。

　　3、快速拌和，一(yī)向拌和，直至藕粉变成淡褐色通(tōng)明的胶状。

　　值得注意的(de)是(shì)：两道水(shuǐ)的次序不(bù)能倒置，第一次(cì)是凉开(kāi)水，第2次是(shì)滚烫的(de)沸水。

藕粉怎(zěn)样分辩(biàn)好坏图(tú)片

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气触摸,极易氧化(huà),藕粉的(de)色彩会由(yóu)白(bái)转(zhuǎn)为微赤色,因其含有丰厚的铁质和(hé)还原糖(táng)等(děng)成分,而其他(tā)淀粉没有这种(zhǒng)改变(biàn)。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯藕粉带(dài)有共同的浓郁幽香味,其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉和(hé)其他(tā)淀粉有(yǒu)时会是(shì)片状,但片状的藕粉外表(biǎo)会有(yǒu)丝状纹理,其他(tā)淀粉两边(biān)是平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉放(fàng)进口中是进口即化的，很简单消融，其他淀粉(fěn)则不易消融还会粘在一团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的质地细(xì)腻爽滑，其他淀粉则要(yào)粗糙(cāo)一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀大性(xìng)高，冲泡后(hòu)的(de)色(sè)彩微红，光泽晶亮，放置数(shù)小时后会变稀(xī)。

　　其(qí)他淀粉的吸水(shuǐ)胀大性和通明度(dù)都不(bù)如藕粉(fěn)，且放置数小时也不会有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨(biàn)明好坏，简述加工(gōng)办法

　　藕粉又叫(jiào)真(zhēn)藕粉，用老(lǎo)藕加工而成(chéng)，呈极(jí)薄而细微的片状，白中透(tòu)粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含(hán)淀粉转(zhuǎn)化为葡萄糖，易为(wèi)人(rén)体所消化吸收，很适合(hé)老(lǎo)、弱(ruò)、病、幼(yòu)食用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香可(kě)口，是我国闻名的土特产品(pǐn)。

　　我国食藕早在三千(qiān)年之前，开端作蔬菜，周(zhōu)书曰“菽(shū)泽竭则莲藕掘”明代的书本中对(duì)藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻身益(yì)年”之说(shuō)。

　　藕粉在我国各地(dì)都有名品，下面介绍(shào)两(liǎng)种比较(jiào)有名的藕粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知(zhī)名，西(xī)湖藕粉是杭州的名产，是(shì)藕粉中的(de)名牌，前史上浙江余杭县三家村的(de)“西湖藕(ǒu)粉”在清代曾(céng)作贡品进(jìn)入皇室，名驰(chí)迩遐(xiá)。

　　西湖(hú)藕(ǒu)粉已(yǐ)成为款待来宾，奉送亲朋(péng)的(de)珍品，热销全国，出(chū)口东(dōng)南亚各(gè)国(guó)和(hé)港(gǎng)澳区(qū)域(yù)。

　　清代钱塘(táng)诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本(běn)不(bù)染(rǎn)，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉(fěn)特点是白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁(jié)如冰雪形似鹅毛(máo)，呈(chéng)片状。

　　《宝应县(xiàn)志》记载：“本邑(yì)藕(ǒu)，粉尤精洁(jié)，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多红(hóng)莲，独邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅(é)毛雪片”的制造作了生动描(miáo)绘(huì)：“洗濯激(jī)清(qīng)流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半(bàn)功，就视没有毕。

　　倾液(yè)滑(huá)如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地细腻，生粉(fěn)不(bù)染纤(xiān)尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通(tōng)明。

　　进口(kǒu)浓(nóng)艳(yàn)幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰(fēng)厚，含糖量高(gāo)。

　　含丰厚(hòu)的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机(jī)盐等。

　　在清(qīng)代(dài)，质(zhì)地(dì)优秀的“鹅毛雪片”，是向(xiàng)皇帝(dì)“进贡”的(de)珍品。

　　现代，久享盛誉(yù)的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤(jīn)的(de)产(chǎn)值热销于海内外。

　　近年来(lái)，藕粉出产比(bǐ)解放(fàng)初虽有(yǒu)开展，但国内外商(shāng)场需求量(liàng)大，产值远远(yuǎn)不能满意消(xiāo)费需求。

　　有(yǒu)些(xiē)当地用其他淀(diàn)粉(fěn)，参(cān)加葡萄糖、杏(xìng)仁等精制成(chéng)各(gè)式代藕粉，虽包装漂(piāo)亮，但质量终不如真(zhēn)藕(ǒu)粉。

　　【采(cǎi)挖和(hé)加工】藕是莲(lián)横生于淤(yū)泥中(zhōng)地下基的肥壮(zhuàng)部(bù)分，种类有10余(yú)种(zhǒng)。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二(èr)类(lèi)。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆嫩(nèn)，适(shì)合鲜食；后者在白露(lù)至秋分(fēn)时节老练(liàn)，肉(ròu)质(zhì)老(lǎo)，含粉质(zhì)多，宜作菜(cài)或制藕粉(fěn)。

　　主产区(qū)藕粉加工一(yī)般(bān)自(zì)立冬开端，因而(ér)时藕质老(lǎo)熟，气(qì)候又(yòu)晴朗、枯燥(zào)，有利于提高出粉率和藕粉(fěn)质量。

　　许多(duō)产区是(shì)家庭(tíng)或村镇(zhèn)小厂出产，设备简(jiǎn)陋，规划(huà)较小(xiǎo)，一(yī)般是随挖随加工，有些区域任其贮(zhù)于土中达三(sān)、四(sì)个月，直到春分加(jiā)工才完毕。

　　出粉率因藕的(de)种类(lèi)、采收时刻(kè)、加(jiā)工(gōng)技能(néng)而异(yì)，一般是8 12%。

　　工艺流程如下(xià)：

　　洗(xǐ)藕(ǒu)——削藕节——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉积（二(èr)次以(yǐ)上）——削(xuē)片（或碾(niǎn)碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨浆一般(bān)用破坏(huài)机进行，个(gè)别(bié)出产各地(dì)习(xí)气不(bù)同，有的把藕切成细粒后用石(shí)磨碾碎；也有把藕(ǒu)水(shuǐ)浸后，用石(shí)臼捣碎；还有在粗糙(cāo)的缸边(biān)或石块上擦碎。

　　削(xuē)片用切(qiè)片机切(qiè)片，传统办法是用小(xiǎo)刀将沉积后吹凉的粉块刨(páo)削成细微的薄片，技能性较(jiào)强。

　　也(yě)有(yǒu)些产区用棍棒把粉块碾压(yā)成粉粒状。

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　　加工对成(chéng)质量量的联系很(hěn)大(dà)，主要有以下三(sān)点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制品中(zhōng)无(wú)泥沙杂质，或很少。

　　二、削(xuē)片技能好(hǎo)的，粉呈(chéng)薄(báo)片(piàn)状，巨细均(jūn)匀共(gòng)同(tóng)。

　　三、在晴(qíng)天加工(gōng)，一次晾干的色(sè)泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片子二面，色深(shēn)浅(qiǎn)不同，业(yè)界称(chēng)“桃花片(piàn)”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗(àn)淡无光。

　　【种类和(hé)产(chǎn)地】藕粉种类因产(chǎn)区加工习气的(de)不同，可分(fēn)薄片状和粉粒状二种(zhǒng)。

　　片(piàn)状的(de)外形(xíng)、色光漂亮，很受商场欢迎，有(yǒu)些销地就将粉(fěn)粒状仿制成(chéng)片状再投入商场。

　　藕粉主(zhǔ)产(chǎn)于浙江、湖(hú)南(nán)、湖北、江(jiāng)苏等省，安(ān)徽、江西、广西(xī)、福建等省也有出产。

　　其间浙(zhè)江(jiāng)省是全国最主(zhǔ)要的产地。

　　各省散布区域、县(xiàn)如(rú)下。

　　浙江(jiāng)：金(jīn)华、东(dōng)阳、义(yì)乌、兰溪(xī)、余杭、诸(zhū)暨、绍(shào)兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆门(mén)、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠(xī)水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安(ān)乡、汉(hàn)寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　【标准等级】主产(chǎn)区粉的(de)标准等级(jí)如(rú)下。

　　甲级(jí)：白色(sè)、枯燥、纯洁(jié)，无泥(ní)沙杂质，片薄均匀，冲(chōng)熟后粘性(xìng)强，微通(tōng)明呈藕(ǒu)芽色。

　　乙级：色较白(bái)，其他和(hé)甲级同。

　　丙级：色次白，片(piàn)不(bù)均匀，略有块粉(fěn)和碎粉(fěn)，其他和(hé)甲级同。

　　【查验】查验藕(ǒu)粉先要看是片状，仍是粉粒状(zhuàng)。

　　关键如(rú)下。

　　色泽和形(xíng)状：好的，应是白中透(tòu)粉赤(chì)色，片薄(báo)而均匀，粉屑少，且有光泽(zé)。

　　干湿度：藕(ǒu)粉的(de)正常(cháng)含水量13 14%。

　　干湿适度(dù)的(de)，伸手入(rù)包(bāo)装(zhuāng)中(zhōng)心(xīn)，感清新，成把捏(niē)紧，粉从指缝间喷出，松(sōng)手后(hòu)当即(jí)散开；较潮的，伸(shēn)手入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的，手感发热或已(yǐ)成团状(zhuàng)，极易蜕变发(fā)霉。

　　真伪：可(kě)从以下几点辨认(rèn)藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末不(bù)易飞扬(yáng)，其他粉(fěn)则否则(zé)；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白(bái)中透微(wēi)红，用冷(lěng)开水拌和后色更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他(tā)粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，感清(qīng)新，粘附(fù)在(zài)手(shǒu)指上(shàng)的粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口(kǒu)少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水冲泡后易熟(shú)，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而(ér)通明，有耐性，乃至可用筷(kuài)子整碗挑起，碗内(nèi)周围毫无粘连，但(dàn)冷却后却很快(kuài)化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在藕(ǒu)粉中掺有其他(tā)淀粉，可放在清水中，（或在流水中(zhōng)参(cān)加少数漂白粉(fěn)）藕粉粉粒细(xì)而(ér)重(zhòng)，沉积鄙人，其(qí)他(tā)粉在上(shàng)，红(hóng)白色清(qīng)楚，一望而知。

　　新(xīn)货藕粉(fěn)，色白(bái)而(ér)微(wēi)红，幽(yōu)香味浓，入水(shuǐ)易溶化(huà)，沉(chén)积，冲调后胀性足；陈货则色带灰黄，无幽香味(wèi)，不易溶(róng)化、沉积(jī)较慢，胀性(xìng)也差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用少数干粉进口细嚼，或(huò)置通明器皿中加清(qīng)水拌和，就(jiù)可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉(fěn)四(sì)季常销，秋夏最旺，一般食法是用少(shǎo)数冷开水把藕粉和(hé)白糖调拌到(dào)湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡并(bìng)不(bù)断拌和到(dào)通明稠厚即可食(shí)用(yòng)。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医以为(wèi)藕粉性(xìng)平，调中开胃，益血通气。