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刀鱼是(shì)海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分(fēn)布在(zài)长江(jiāng)、钱塘(táng)江、黄河(hé)等淡水地区，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然它(tā)们(men)是淡水(shuǐ)鱼，但(dàn)它(tā)们(men)可以在海水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它们不仅能适应淡水环境(jìng)，还能在海(hǎi)水中(zhōng)正(zhèng)常生长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁殖时，它会(huì)进(jìn)入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带(dài)入海水(shuǐ)中生长。 因此，很多(duō)刀鱼(yú)生活在淡水和海水的(de)交界处(chù)，比(bǐ)如我(wǒ)国的渤海(hǎi)、黄海和东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些(xiē)呢(ne)

　　刀(dāo)鱼是体型最大和(hé)游泳速度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼(yú)体(tǐ)长可达米(mǐ)，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部有个大的半(bàn)月形鳍(qí)，鱼体表面光(guāng)滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和(hé)温(wēn)带水域，但夏季有时可游到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上(shàng)颌(hé)骨短(duǎn)，向后伸(shēn)到鳃(sāi)盖附近；成鱼时(shí)上颌骨向(xiàng)后伸(shēn)达胸(xiōng)鳍基(jī)底，上颌骨下(xià)缘(yuán)有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上(shàng)溯(sù)期间不摄食，入东平湖后(hòu)，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺(shùn)流而下(xià)，陆(lù)续回海，一部分继续在(zài)湖区摄食一段时间之(zhī)后(hòu)再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合(hé)FAO/WHO的(de)评价标准；尤其(qí)是脂(zhī)肪显著(zhù)高于一般(bān)名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在(zài)肌(jī)肉游离(lí)氨(ān)基酸中，含有丰(fēng)富的鲜(xiān)味氨(ān)基酸，尤其含有高比例的活性氨基(jī)酸-γ-氨基丁(dīng)酸女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)是人类的一种营(yíng)养均衡、味道(dào)鲜美、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春(chūn)夏集群溯(sù)河，分别(bié)到河流(liú)上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又(yòu)返归(guī)海(hǎi)中。

　　”长江下游从南京到南通的水道，通常(cháng)是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴(yīn)地处长江河口入海处(chù)的南岸，是(shì)鱼(yú)群(qún)回游的“黄金水道(dào)”，拥(yōng)有的河岸线长途上百里，又有相当(dāng)规模的捕(bǔ)捞能力，所以，每年上市的刀(dāo)鱼，其产量(liàng)在长江下(xià)游(yóu)各(gè)县市(shì)中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银(yín)白一片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小巷，只(zhǐ)要叫卖的人(rén)一招引(yǐn)，围者如(rú)堵，争(zhēng)相选(xuǎn)购(gòu)，称秤的(de)、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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