桂(guì)林磨浆米(mǐ)线？桂林闫氏大(dà)米、力源(yuán)大(dà)米(mǐ)、天湖香米的出浆都(dōu)比较高的。关(guān)于桂林磨浆米(mǐ)线以(yǐ)及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大米(mǐ)品牌等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州省的。

　　桂(guì)林(lín)不属于贵(guì)州(zhōu)省的,贵州桂林(lín)不(bù)是一(yī)个地方的。

　　贵(guì)州是一个省的称(chēng)呼,它的首府是贵阳(yáng)市(shì),贵州省南部紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市是广西(xī)壮族自(zì)治区(qū)管辖的一(yī)个地(dì)级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖(hú)香米的出浆都比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又(yòu)称大米，是禾本目禾本科稻属植物(wù)的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可(kě)食用(yòng)。

　　大(dà)米是人类的主要(yào)粮(liáng)食之一，也是(shì)亚洲人的主(zhǔ)要粮食(shí)之一(yī)，全世界约有二分之(zhī)一(yī)的(de)人口食(shí)用大米，常(cháng)见当作(zuò)主(zhǔ)食的地区在亚(yà)洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富(fù)的B族维生素等。

桂林(lín)米(mǐ)线米浆(jiāng)配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林(lín)”之(zhī)说(shuō)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是：先(xiān)将米淘净(干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招jìng)，用清(qīng)水浸(jìn)泡几天(tiān)，然(rán)后将米(mǐ)磨成米浆(jiāng)，放到屋(wū)外(wài)晒(shài)干，和成粉团后将粉(fěn)煮熟(shú)，再使劲捣煮熟后的粉团，使(shǐ)之变(biàn)得(dé)极有筋力、不(bù)易断碎，最(zuì)后用压榨机将粉团压榨(zhà)成一根根韧(rèn)性极好的米粉(fěn)条，再卷成小(xiǎo)团（每(měi)团(tuán)约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好(hǎo)，佐以不(bù)同的配(pèi)料，做法也(yě)有所不同。

　　无论何种做(zuò)法做成的桂(guì)林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米(m干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招ǐ)粉，有(yǒu)桂林米粉之冠(guān)之称(chēng)，其风味(wèi)独(dú)特(tè)，闻名遐迩，做(zuò)法是：将(jiāng)团好的米粉(fěn)分成几(jǐ)份，（一般(bān)2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤装入特(tè)制(zhì)的小碗中(zhōng)，将(jiāng)腌腊好的马肉(ròu)切(qiè)成薄片铺(pù)在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一碗(wǎn)味道鲜美、香(xiāng)气四(sì)溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味(wèi)道绝佳，因其碗(wǎn)小(xiǎo)（一(yī)碗只有一(yī)箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前(qián)用过的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的(de)胃(wèi)口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品(pǐn)尝马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)作为游览桂林的一个重要项目之一，可(kě)以说(shuō)，桂林(lín)米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山(shān)水一样(yàng)，名扬四海了。

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