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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开(kāi)封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收(shōu)其它食(shí)物(wù)的味道，所(suǒ)以保存(cún)起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的(de)盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪下面(miàn)垫(diàn)冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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