柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的(de)，如果(guǒ)酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放置的(de)过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(shí)用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么(me)这种柿饼就不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后(hòu)就可以(yǐ)正(zhè甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写ng)常食用(yòng)了，不(bù)会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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