柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是(shì)可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重(zhòng)的(de)酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，具(jù)有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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