马(mǎ)铃薯养(yǎng)分丰厚，易于消化，种(zhǒng)类也十分(fēn)的(de)多样，那，马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选才好(hǎo)吃？

马铃(líng)薯怎样(yàng)挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在挑马铃(líng)薯的时分，你会(huì)发现有圆圆的、长(zhǎng)长的。

　　形(xíng)状不(bù)同的马(mǎ)铃薯多多少少有(yǒu)点不同(tóng)，像越圆的马铃薯，则越好剥(bō)皮。

　　假如用来煮的、炒的，最(zuì)好挑圆(yuán)圆的马铃薯。

　　 2、发(fā)芽的马铃(líng)薯不要拿(ná):当在挑选的马铃薯的时分，看(kàn)见有(yǒu)发芽的(de)马铃薯(shǔ)，就不(bù)能(néng)拿了(le)。

　　长芽的马铃薯都含有毒素(sù)，就(jiù)不适宜再吃了，皮外(wài)表现已变绿的也(yě)是哦。

　　马(mǎ)铃薯发芽(yá)的不能吃(chī)，都是(shì)些最基本的(de)知识。

　　 3、选(xuǎn)皮干的(de)马铃(líng)薯:挑选马铃薯的(de)时分，要拿皮(pí)干(gàn)的马(mǎ)铃薯，好(hǎo)吃一点。

　　水泡过的马铃薯，不能(néng)放(fàng)得太久，还影响(xiǎng)马(mǎ)铃(líng)薯的口感。

　　在(zài)色(sè)彩方面，则挑淡黄色(sè)的马铃薯，养分(fēn)高也比较好吃。

　　 4、转(zhuǎn)一(yī)圈看(kàn)有(yǒu)没有坏掉的(de):马(mǎ)铃(líng)薯在运输(shū)过程中，也有(yǒu)或(huò)许有些碰在(zài)一同(tóng)，撞伤了(le)。

　　所以在(zài)挑(tiāo)选的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)的时分，转一圈看看，有没(méi)有撞(zhuàng)伤的。

　　要不然买回去，吃不了(le)就白白浪费钱了。

　　 怎样(yàng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)马铃(líng)薯

　　 1、看马(mǎ)铃薯形(xíng)状——在挑马铃薯的时分，会(huì)发现有圆圆的、长长的马(mǎ)铃薯。

　　形状不同的马铃薯(shǔ)，多多(duō)少少(shǎo)有点(diǎn)不同，越圆的(de)马铃(líng)薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外(wài)皮(pí)——马铃薯不要挑(tiāo)有黑色相似瘀青(qīng)的部分，里边多半是坏的；而(ér)冻伤或腐(fǔ)朽的马铃薯，肉色(sè)变成(chéng)灰色或呈黑斑(bān)，水分(fēn)缩短，最好(hǎo)不(bù)要挑(tiāo)选。

　　 购(gòu)买马铃薯时，主张挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有水(shuǐ)泡过，主张不要购(gòu)买。

　　由于这种(zhǒng)被(bèi)水泡过(guò)的马铃薯不简(jiǎn)单(dān)保(bǎo)存，并且保存时刻也很短，口感也欠好。

　　 假如是起皮(pí)的马铃薯，会(huì)比较面、甜(tián)，适宜拿来蒸或许炖(dùn)；假如是表(biǎo)皮比较润(rùn)滑的马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝(sī)。

　　所以，选购(gòu)马铃薯要(yào)学(xué)会(huì)从自己(jǐ)的实践需求动身。

　　 3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否发绿——当挑选(xuǎn)马铃(líng)薯时，看见发芽的马铃薯就不软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了要拿。

　　长芽(yá)的马铃薯都含有毒素，就不适(shì)宜再吃(软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了chī)，外(wài)表现已变绿的也是。

　　马铃薯发芽不能吃(chī)，是最基(jī)本的(de)知(zhī)识(shí)。

　　 4、看(kàn)马铃(líng)薯色彩——马铃薯的果(guǒ)肉分为两种(zhǒng)色彩(cǎi)，一种(zhǒng)是黄色的，一种是白(bái)色(sè)的。

　　一般来说，黄色(sè)肉(ròu)质(zhì)的马铃薯比较粉、面，而(ér)白色(sè)肉(ròu)质(zhì)的马铃薯一(yī)般感觉(jué)比较甜。

　　所(suǒ)以，选购马铃薯时(shí)也要留意掌(zhǎng)握好这(zhè)一点(diǎn)细节。

马铃薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看形状(zhuàng)圆形的马铃薯归(guī)于粉质(zhì)马铃薯，适宜用来做(zuò)沙(shā)拉或马铃薯(shǔ)泥；而细长的五(wǔ)月皇后种类则属黏质，不简单(dān)煮烂，适宜(yí)用来做咖哩。

　　外表(biǎo)过于(yú)高低不平的(de)防止(zhǐ)购买。

　　 2、看外表(biǎo)挑马铃薯(shǔ)要挑表(biǎo)皮光亮的，芽眼较浅的。

　　这(zhè)样的马铃薯好剥皮(pí)，马铃薯利用(yòng)得(dé)彻底。

　　要(yào)尽量挑选肥壮而匀称的(de)马铃薯，表(biǎo)皮无干疤和(hé)糙皮，无病斑(bān)、虫(chóng)咬和机(jī)械外伤(shāng)，不萎蔫(niān)、变(biàn)软，无发(fā)酵(jiào)酒精气(qì)味的(de)最(zuì)好。

　　 3、看(kàn)色彩要买黄皮的马铃薯，黄皮(pí)马铃薯(shǔ)外(wài)皮暗黄，内色呈淡黄色，淀(diàn)粉含量高，含(hán)有胡萝卜素，口味(wèi)较好。

　　别的，还要(yào)留意(yì)皮层变绿的(de)马铃(líng)薯不要(yào)购买和食(shí)用。

　　由于其间含有的龙葵素有毒性，加热也不会(huì)被损坏(huài)，吃了(le)会中毒。

　　 马(mǎ)铃薯的.寄存(cún)

　　 1、马铃薯寄(jì)存在(zài)阴凉(liáng)处(chù)即(jí)可(kě)，不行放在阳光下暴晒(shài)，也没必要放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，温度过(guò)高会导致马铃薯(shǔ)生芽或腐朽，温度(dù)过低马铃薯易(yì)冻伤不能食用(yòng)。

　　 2、马铃薯(shǔ)在(zài)常(cháng)温下保存，不需通过(guò)清洗(xǐ)，可以将马(mǎ)铃薯与苹果摆在一同，由于苹果会开释一种(zhǒng)使其(qí)它蔬(shū)果(guǒ)老化(huà)的乙烯气体，可以按捺马铃(líng)薯发芽。

　　 3、马铃薯要(yào)放(fàng)在漆黑的旮旯，不然表皮(pí)变绿，食用后或许中毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或许会中毒，因而(ér)妈妈要知(zhī)道什么样的马铃薯不(bù)能吃。

　　 1、发芽马铃(líng)薯(shǔ)吃(chī)不得马(mǎ)铃薯(shǔ)发芽后，芽孔周围就会含有很(hěn)多的有毒龙葵(kuí)素，这是一种神经毒素，可(kě)按捺呼(hū)吸(xī)中枢。

　　最好不要食用发芽的马铃薯。

　　如要食用须深挖及削去芽邻近的(de)皮层，再用水浸泡2个小时，煮食(shí)时刻也(yě)须长(zhǎng)一些，发芽面积(jī)大(dà)、芽(yá)眼多的马铃薯最好(hǎo)丢掉不必(bì)。

　　 2、绿皮(pí)马(mǎ)铃薯吃不得(dé)绿皮马(mǎ)铃薯其生物碱毒性大大高于(yú)马铃薯芽(yá)眼窝的毒素。

　　马铃(líng)薯生(shēng)芽，只需抹去芽胚，把皮刮(guā)掉，就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)。

　　而绿(lǜ)皮马(mǎ)铃薯则不行(xíng)食用。

　　假(jiǎ)如吃马铃薯时口(kǒu)中(zhōng)有点发麻的感觉，则标(biāo)明该马(mǎ)铃薯中还(hái)含有较多的(de)龙(lóng)葵素，应立即中止食用，以防中(zhōng)毒。

　　 能购买到甘旨和养分的食物也(yě)可以(yǐ)让(ràng)心(xīn)境(jìng)变得十(shí)分的好，上面(miàn)便是对什么样的马铃薯好(hǎo)的一些介(jiè)绍，这样咱们在购买食材的时分可(kě)以依照(zhào)上面的办法(fǎ)去(qù)试一下，这样制造起来或许吃起来的时分(fēn)就可(kě)以(yǐ)更(gèng)好地品味它的滋味了(le)。

马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯是否(fǒu)有损害。

　　假如马铃(líng)薯现已破皮，或许马铃薯(shǔ)有(yǒu)虫蛀孔洞的，主张(zhāng)不要选购(gòu)这类马铃薯。

　　这种马铃薯混有伤残、虫灾，往往简单(dān)蜕变(biàn)，买回家(jiā)放置不(bù)久。

　　并且这类马(mǎ)铃薯的口感也欠好(hǎo)，养(yǎng)分也(yě)较(jiào)差，真实没必(bì)要(yào)买回家食用。

　　 2、看马(mǎ)铃薯的外形(xíng)。

　　一般来说(shuō)，马铃薯有两种类型，一种是外形没那么规矩的，一种是比较圆的，一般咱们会主张(zhāng)挑选那种外形比(bǐ)较(jiào)圆(yuán)的马(mǎ)铃薯，由于(yú)这儿马铃(líng)薯削(xuē)起来很便(biàn)利，比较不那么(me)费(fèi)力(lì)。

　　所(suǒ)以(yǐ)说挑(tiāo)选越(yuè)圆的马(mǎ)铃薯购(gòu)买(mǎi)越(yuè)好。

　　 3、看马铃薯是否起皮(pí)。

　　假(jiǎ)如是起皮的马铃薯，会(huì)感觉(jué)比较面比较甜，适宜拿来蒸或许炖；假如是(shì)那种表皮比较润滑(huá)的马铃薯(shǔ)，它的(de)口感会(huì)比较实(shí)、脆，此刻若是拿(ná)来炒马铃薯丝的话，那是再适宜不(bù)过了(le)。

　　所以选(xuǎn)购(gòu)马铃(líng)薯要(yào)学会从自己的实践需求动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的(de)肉质色彩。

　　马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一种是白色的。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马铃(líng)薯，往(wǎng)往会(huì)比较粉比较(jiào)面，假如(rú)是白色肉质的马铃(líng)薯，一般会感(gǎn)觉比较甜。

　　所以选购马铃薯(shǔ)时也要留(liú)意这一点(diǎn)细节(jié)，要掌握好。

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