猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。<刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗/p>

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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