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含盐率(lǜ)怎(zěn)么求(qiú)公式，含(hán)盐率(lǜ)怎么(me)求百分(fēn)比(bǐ)

　　含盐率(lǜ)=盐的数量除以盐(yán)水的数量乘100%。

　　食用盐是(shì)指(zhǐ)以氯化钠(nà)为主(zhǔ)要成分，从地下(xià)岩盐沉积物和天然卤水中提取的加(jiā)工过的食用盐，不含(hán)低钠盐，含有少量(liàng)的(de)水和杂质以及其(qí)他元素。

　　盐在化学中，是指一类(lèi)金属离子(zi)或铵(ǎn)根离子，属于化合物，溶于水会离解(jiě)出所有的离子。

　　复盐通常可由混(hùn)合这两种盐饱和溶液并结晶而制得。

　　在(zài)自(zì)然界中广泛存(cún)在(zài)，如(rú)明矾就是天然而有广泛应用的复盐(yán)。

含盐(yán)率(lǜ)怎(zěn)么(me)求（公式）

　　含盐率=盐的数量除以盐水的数量(liàng)乘100%

　　1、食用(yòng)盐是(shì)指以氯(lǜ)化钠(nà)为主要(yào)成分，从海带(dài)冲水、地下岩（矿(kuàng)）盐沉积物(wù)和(hé)天然卤水(shuǐ)（盐）水(shuǐ)中提取的加(jiā)工(gōng)过的食用盐，不含低钠盐。

　　食(shí)盐(yán)的主要成分是氯化钠（NaCl），它(tā)含(hán)有少量的水和杂质(zhì)以及其他元素，如(rú)铁(tiě)、磷和(hé)碘。

　　2、盐在化(huà)学中(zhōng)，是指一(yī)类金属(shǔ)离(lí)子或铵根离子（NH4，属于化合蠢(chǔn)颤(chàn)歼物(wù)，溶于水会离(lí)解出所有的离子。

　　复盐通常可(kě)由(yóu)混合这两(liǎng)种盐饱和溶液并结晶(jīng)而制得。

　　在自(zì)然界中广泛存在(zài)，如(rú)明矾就是天(tiān)然而有(yǒu)广(guǎng)泛应用的复盐(yán)。

　　扩展资(zī)料：

　　1、盐有多种颜色，不(bù)同颜色的盐(yán)对应不同的(de)种(zhǒng)类：

　　（1）黄(huáng)色（例(lì)如(rú)铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸钾）

　　（3）红色(sè)（例如铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例(lì)如六水合氯化镍）

　　（7）无色（例如(rú)氯化钠、硫(liú)酸镁），粉末状(zhuàng)时为白色

　　2、盐的物理性质：

　　（1）味道(dào)：

　　不(bù)同的盐(yán)可以激发不同的味觉，例如(rú)咸(xián)味（氯(lǜ)化钠(nà)）、甜味（乙酸铅[2]，若食(shí)用会导(dǎo)致铅中(zhōng)毒(dú)）、酸味（酒石(shí)酸氢钾(jiǎ)）、苦味（硫酸(suān)镁）或鲜(xiān)味（谷氨酸(suān)钠）[3]。

　　（2）气(qì)味：

　　强酸或强碱盐（强盐(yán)）是不(bù)可挥(huī)发的，且没有气味。

　　而弱酸(suān)或弱(ruò)碱盐（弱盐）则会根(gēn)据共(gòng)轭酸(suān)碱洞族(zú)对而产生不同的气(qì)味（例(lì)如醋(cù)酸盐则会有醋(cù)酸(suān)的味道(dào)，氰化(huà)氢则会有苦(kǔ)杏仁味等），此(cǐ)外弱酸或弱碱盐还会挥发(fā)和分解，并(bìng)且由于(yú)水解反应和弱盐合成的(de)反(fǎn)应是(shì)可逆反应(yīng)，因此(cǐ)当有水分存在(zài)时会(huì)加(jiā)速弱(ruò)盐的分解。

　　（3）溶解度(dù)

　　许(xǔ)多(duō)离子(zi)化(huà)合物都可以溶解(jiě)在水或(huò)是类似的(de)溶剂中，化合物的溶解(jiě)度(dù)和(hé)组成的阴离子和阳离(lí)子(zi)以及溶剂都有关，因此有一特(tè)定的关(guān)系。

　　阳离子当(dāng)中，所有钠(nà)离(lí)子(zi)、钾离子(zi)及铵离子(zi)的盐均可溶于水；而阴离(lí)子中，硝(xiāo)酸盐(yán)离子及碳酸氢盐离子的盐类可在水中(zhōng)溶解。

　　除了(le)硫酸钡、硫酸钙(gài)及硫酸铅(qiān)外，大(dà)部份的(de)硫酸盐离子的(de)盐类也都可以溶(róng)于水。

　　不过若离子之间的(de)键结很强，产(chǎn)生高(gāo)度稳定的固体，在水中也就不易(yì)溶解(jiě)，例如(rú)大部份的碳(tàn)酸盐就不溶于水，例如(rú)碳(tàn)酸(suān)铅及碳(tàn)酸钡等。

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　　参考资料来源：百度(dù)百科 - 化(huà)学方程式

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