浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的社日节是什么节日 社日节是农历几月初几药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必(bì)备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或(huò)其(qí)他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西，相信很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的(de)“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人(r社日节是什么节日 社日节是农历几月初几én)品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过(guò)面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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