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顶的速度越来越快越叫的原因红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红(hóng)薯是能够生吃(chī)的。

　　红薯为一类较(jiào)常见(jiàn)的食物(wù)，能(néng)够(gòu)生吃(chī)红薯，但不主(zhǔ)张生吃红薯。生吃红(hóng)薯(shǔ)不会引起中毒，但生红薯中含有(yǒu)丰厚(hòu)的(de)淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸收(shōu)，有或(huò)许由于消(xiāo)化不良而出(chū)现腹(fù)胀、打(dǎ)嗝(gé)。将(jiāng)生红薯做熟，才可让红薯中的淀粉(fěn)发生(shēng)变化，相对更易消(xiāo)化(huà)。

　　一起不主张(zhāng)食(shí)用过多生(shēng)红(hóng)薯，是由于(yú)生红薯中含有一种气(qì)化酶(méi)，会导(dǎo)致(zhì)食用红薯(shǔ)后产气(qì)，感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红(hóng)心(xīn)红薯的滋味甜美，口(kǒu)感(gǎn)比较脆爽，含糖量(liàng)十(shí)分高(gāo)，蒸熟(shú)之后香气溢散(sàn)，口感十(shí)分嫩。

　　白心红(hóng)薯淀粉(fěn)含(hán)量(liàng)比较高，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲(jìn)。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯是(shì)最(zuì)常见(jiàn)的一种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜(cài)等各(gè)种办法，口感也是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯(shǔ)口感上不是特别好，可是养分(fēn)价值比较(jiào)高。

　　几种红薯的口感不(bù)同也比(bǐ)较大，在购买的时分依据自己(jǐ)的需求来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直观能看到(dào)的便(biàn)是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先(xiān)看下红薯的外观，挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进(jìn)行(xíng)购买，假如红薯外表皮是高低不平(píng)或许有黑点、发霉或许是有缺口的就别买(mǎi)了，这种有(yǒu)或许是寄存(cún)时(shí)刻过久，或许(xǔ)会有(yǒu)蜕变的问(wèn)题，假如是外表特别粗糙，或许也(yě)是寄(jì)存过(guò)久，水分(fēn)有些丢失掉(diào)了，还(hái)有(yǒu)便是(shì)发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖(jiān)，中心粗形状的(de)红薯(shǔ)，这种红薯的口感是(shì)比较好的，由于这种红薯在成长的过程中(zhōng)养分吸(xī)收得比较均匀，养分(fēn)价值更好，圆(yuán)润的红薯看起来(lái)比较美观，可(kě)是相(xiāng)比较来(lái)说，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗的红薯口感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时分，能(néng)够随手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较紧实(shí)的(de)，假如(rú)是捏起来比(bǐ)较软的话，有(yǒu)或许是(shì)水分丢失(shī)导致的，就没(méi)有那么新(xīn)鲜了，所以在挑选捏(niē)起来紧实水分(fēn)也(yě)比(bǐ)较(jiào)足的(de)。