落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人(rén)外出(chū)就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通(tōng)过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为(wèi)小程序(xù)的(de)流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插1米等于多少mm 1米等于多少厘米(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi1米等于多少mm 1米等于多少厘米)反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯(wéi)有1米等于多少mm 1米等于多少厘米(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务(wù)，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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