柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味(wèi)道也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并(bìng)且打开之后，一会儿就(jiù)没(méi)有了的音域划分从低到高，人声音域划分话，食用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物会在发酵音域划分从低到高，人声音域划分菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再(zài)加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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