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单倍行距是多少 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金(jīn)融界4月23日消息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市场,上周(zhōu)淄博(bó)烧烤相关概念股出现异(yì)动,如得利斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等(děng)等,在投(tóu)资者互动平台(tái),也有(yǒu)不少上(shàng)市公司(sī)被投资者问及相(xiāng)关(guān)问题,现在(zài),券商分析(xī)师(shī)们也(yě)开(kāi)始动起(qǐ)来,实地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

  今(jīn)日,国君食(shí)品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队团队(duì)发布了(le)《淄博(bó)烧烤体验纪实》,该文章(zhāng)的核心观点如下:本周我们调研了淄博(bó)烧烤的(de)大(dà)体情况:随着(zhe)线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场景的复苏(sū),颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈,热度持续升高,带(dài)动市内大小(xiǎo)门店及(jí)周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游客(kè)流屡创新高,目前淄博五一期间的酒店民(mín)宿(sù)均(jūn)已订满(mǎn),订单量为2019年(nián)同期的(de)800%。淄博(bó)主流烧(shāo)烤店客单价(不(bù)含酒水(shuǐ))基本(běn)在(zài)40-70元,消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多,也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们(men)走访和当地居(jū)民反(fǎn)映(yìng),淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多(duō),主要(yào)涵盖8-12元价位带(青啤(pí)经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元),本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不等,外地游客饮用量(liàng)不定。随着五一出行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季(jì)的(de)到来,叠加2023年(nián)气温可能创新高,我们预计包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有望(wà单倍行距是多少ng)加速。

  对于为(wèi)什(shén)么(me)是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升,该团队指出,“淄博烧烤自今年3月爆火出圈,热度不(bù)断升高。起初主要吸引周边地区(qū)大学生组团前来体验(yàn),后(hòu)随(suí)着社交媒体广泛传播,游客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们认(rèn)为淄(zī)博烧烤大(dà)火(huǒ)主(zhǔ)要源自良(liáng)好的口碑和体验感(gǎn),尤其是淄(zī)博地区特有的“方桌火炉小马扎,露天碳烤半自助”模式,对许多(duō)消费(fèi)者来说(shuō)是全新的(de)体验,在(zài)线下消费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

  对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程,该团(tuán)队(duì)还在文中给出了“攻(gōng)略(lüè)”:“据我(wǒ)们了解,淄博地区烧(shāo)烤店之间的差(chà)异主要(yào)体现(xiàn)在肉质和腌制过(guò)程上,当(dāng)地市(shì)民除了选择以上“网(wǎng)红店”,也会前往其他小(xiǎo)店(如社区烧烤(kǎo)店(diàn))就餐,部(bù)分(fēn)市民甚(shèn)至会驾(jià)车半(bàn)个多小时前往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)(和(hé)市(shì)内用(yòng)的圆形薄(báo)饼不同,金岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口感更韧)。大店中,以经营30余年的(de)牧羊村总店(diàn)为例,其单店规模较大(50+桌(zhuō)),凭(píng)借(jiè)较(jiào)高的名气带动(dòng)周(zhōu)边几家烧(shāo)烤店,形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集聚效应(yīng),许多游(yóu)客即便(biàn)排不上号也会来现(xiàn)场看看(kàn)。”  

  对于淄(zī)博烧烤消费者的观察,该团队解(jiě)析到,淄博烧烤的消费人群(qún)以中青年为主,时间相对(duì)灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日(rì)乘坐高(gāo)铁前来(lái)打卡(kǎ)体验,周末不少游客(kè)也会自驾前(qián)来(lái),从(cóng)车牌(pái)来看包(bāo)括但(dàn)不(bù)限于山东其他地区(qū)、北京、天津、河北(běi)、河南、安(ān)徽等地。此外(wài),在牧羊村这类(lèi)门(mén)店(diàn)面积和客流量较大(dà)的(de)地方也有不少主播过(guò)来探店,淄(zī)博市政府出动了大(dà)量工作人员监督规范其行为,整体上网红直(zhí)播并不影(yǐng)响其他游(yóu)客(kè)的体验(yàn)。

  同(tóng)时该团队还发现,在(zài)烧(shāo)烤(kǎo)的带动下(xià),淄博的八大局街区(qū)、各个景点/商圈(quān)客(kè)流量都有了明(míng)显提(tí)升。

  该团队指出,淄博烧(shāo)烤(kǎo)走红,当地(dì)政(zhèng)府采(cǎi)取了一(yī)系列措(cuò)施(shī)保障和丰(fēng)富游客(kè)体(tǐ)验,热度(dù)有望延续。

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