料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用(yòng)白(bái)酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么替(tì)代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)可以用(yòng)白酒代替，不过需要注(zhù)意(yì)的(de)是，虽(su莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗ī)然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而影响口感莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要根据烹莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗调(diào)的食(shí)物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦。

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