浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在(zài)喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调(diào)节(jié)的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还(hái)会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤(tā)很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们(men)经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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