新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容(róng)易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤(yóu使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思)其是(shì)本身就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂肪(fáng)含(hán)量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被(bèi)缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起(qǐ)到(dào)补益(yì)身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)等营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有污(wū)物(wù)的蛋(dàn)可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的(de)卵白(bái)蛋白(bái)和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的(de)各种氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神(shén)经(jīng)组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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