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凤凰单丛茶是归于什么(me)茶

　　凤凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是(shì)青(qīng)茶的种类之一，归归于(yú)乌(wū)龙茶类，为半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香(xiāng)最狷介、花香类型最(zuì)多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自(zì)气(qì)候(hòu)温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有(yǒu)兰花(huā)香气，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具，不只(zhǐ)能够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以此来进(jìn)步茶(chá)香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边(biān)，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒(dào)掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量在七八分左(zuǒ)右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良的冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是一种具有(yǒu)中(zhōng)国特色(sè)的茶，归于(yú)闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮(cháo)州市(shì)凤凰镇，以当地的(de)一座凤(fèng)凰山命(mìng)名(míng)（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕(shàn)区域榜(bǎng)首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)具有天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等特色(sè)，那(nà)么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pà广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良o)办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤器(qì)、热水(shuǐ)壶(hú)和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉(lú)或酒精灯都(dōu)能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古以来，喝茶就(jiù)十分重(zhòng)视水质，水的质量将(jiāng)直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色(sè)无味、含氧(yǎng)量高的水最适合泡茶，以山(shān)泉(quán)水、井(jǐng)水和溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水(shuǐ)烧(shāo)开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进(jìn)量(liàng)：依据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋友(yǒu)能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放(fàng)少些(xiē)茶，依据(jù)自己的品味，投进量多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净(jìng)茶具，然(rán)后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开(kāi)水进步入(rù)盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水盖过(guò)茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以要(yào)温杯是为了(le)避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热(rè)量(liàng)，导致水温不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮(guā)去(qù)漂浮(fú)的白泡沫(mò)，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤(tāng)要快。

　　一(yī)般不要超越6秒(miǎo)，把泡(pào)后的茶水顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加恰当增出汤的(de)时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一(yī)点(diǎn)一(yī)点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子艺术享受

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