风味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶以及全脂风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶之间有什么区别，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶做的(de)，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的(de)知(zhī)识答案(àn)：

风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不等(děng)同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成(chéng)分和(hé)酸奶并不完全(quán)一致，酸(suān)奶制作(zuò)除了添加必(bì)要的添(tiān)加(jiā)以外，不会(huì)再加入其他物(wù)质而(ér)通过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会(huì)加入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者没有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷(lěng)却(què)灌(guàn)装(zhuāng)制(zhì)作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉为原料(liào)，添加其它原(yuán)料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降(jiàng)低(dī)，发酵前(qián)或后添加或不添加食品添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口(kǒu)味(wèi)的(de)牛奶饮品，是(shì)以(yǐ)牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再(zài)向牛(niú)奶中添加(jiā)有益菌(jūn)（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却(què)灌装(zhuāng)的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要(yào)原料不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品(pǐn)添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)。

喝酸(suān)奶的注意事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因(yīn)为(wèi)空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时候喝(hē)酸奶，酸(suān)奶内(nèi)特有(yǒu)的乳酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候(hòu)再(zài)喝吧(ba)。

　　这时胃液被(bèi)稀(xī)释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道(dào)酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知(zhī)道如何留住它(tā)们(men)。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来(lái)时，里(lǐ)面都是活(huó)菌，只(zhǐ)有冷藏才(cái)能将(jiāng)活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨(fáng)自己在(zài)家添加，果(guǒ)料、果酱(jiàng)、果浆(jiāng)都是经过(guò)多道工艺(yì)加工的，其(qí)自然性当然不如新奇的(de)水果，如果想增加酸奶的口(kǒu)味，不妨自(zì)己在家把水果切(qiè)块后放进酸(suān)奶。

风味发(fā)酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有本(běn)质(zhì)的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发(fā)酵(jiào)而成的(de)。

　　作为(wèi)一(yī)种饮(yǐn)料，对(duì)人体有(yǒu)保(bǎo)健作用。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以帮(bāng)助人(rén)们(men)减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸(suān)奶(nǎi)还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳(rǔ)也是一(yī)种饮料(liào)，但没有酸奶营养丰(fēng)富(fù)。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中(zhōng)添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合理，但也稀释了(le)牛奶(nǎi)中原有的营(yíng)养成分，营养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等(děng)乳酸(suān)菌饮料中蛋白质和钙的(de)含量只占(zhàn)发酵乳的(de)1/3，含(hán)糖量(liàng)还很高，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入(rù)更(gèng)多的(de)乳酸菌，还(hái)要(yào)注意的(de)是，乳酸菌要想对(duì)我(wǒ)们的(de)肠道(dào)有(yǒu)一(yī)定的改善(shàn)作用，也(yě)要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有足够的(de)活性(xìng)。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不(bù)是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及(jí)全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什么(me)区(qū)别，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的知识答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所含有的(de)营养成(chéng)分和酸奶(nǎi)并不完全(quán)一致(zhì)，酸奶制作除了添加(jiā)必要的添加以(yǐ)外，不会再加入其他(tā)物(wù)质而通过(guò)发酵(jiào)而成，但(dàn)是风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种，甚(shèn)至3种以上(shàng)的物质进行(xíng)发酵，还会添(tiān)加一(yī)些粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感(gǎn)，所以(yǐ)风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳(rǔ)饮料，一般都是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原材料，经(jīng)过发酵或(huò)者没有经过发酵(jiào)制作(zuò)出来的饮料(liào)，而(ér)酸奶的主要原材料是新鲜牛(niú)奶，经(jīng)过(guò)发酵以后冷却(què)灌装制作(zuò)出来的一种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为原料，添加(jiā)其(qí)它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加(jiā)或不添加(jiā)食(shí)品添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙(gài)，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸奶的注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃内的酸(suān)度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容(róng)易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最(zuì)好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时的时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌(jūn)生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却(què)不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来(lái)时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存(cún)下(xià)来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆(jiāng)都是经过多道工艺加工的，其(qí)自(zì)然性当然不如新奇的(de)水果，如(rú)果想增加酸(suān)奶的口味，不妨自己在(zài)家把水果切块后(hòu)放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是(shì)酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的(de)，有本质(zhì)的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作(zuò)为一(yī)种(zhǒng)饮(yǐn)料，对(duì)人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富(fù)含(hán)乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还(hái)能(néng)促(cù)进肠胃蠕古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人动。

　　但是(shì)，发酵乳是(shì)由乳制品发酵而(ér)成(chéng)的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵乳也是一种饮(yǐn)料，但没有酸(suān)奶(nǎi)营养(yǎng)丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添(tiān)加了果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善合(hé)理(lǐ)，但也稀释了牛奶中(zhōng)原有(yǒu)的营养(yǎng)成分，营养价值没有酸(suān)奶高(gāo)。

　　酸(suān)奶等(děng)乳酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和(hé)钙的含量只占发(fā)酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养价值远不(bù)及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄(shè)入(rù)更(gèng)多的乳酸菌，还要(yào)注意的是，乳酸(suān)菌要(yào)想对我们的肠道有一定的改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的活性(xìng)。

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