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索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买(mǎi)的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰(bīng)冻(索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的公司的dòng)里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚(dù)子(zi)里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出(chū)前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱(ruò)者进(jìn)补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸(suān)、维生素D和一定(dìng)量(liàng)的(de)钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防(fáng)骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时(shí)间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理(lǐ)化性(xìng)质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候(hòu)却没(méi)有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被(bèi)全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶性营养物质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养(yǎng)过程(chéng)中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积(jī)累(lèi)和捕捞造(zào)成的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会出(chū)现品质的下降，一样有一(yī)定的营养损失。