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　　牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管的。关(guān)于牛心管是牛的什么部(bù)位图片以及牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图片(piàn)，牛(niú)心管是牛的(de)哪个部位？，牛(niú)心管是什(shén)么东(dōng)西，牛心管是啥，心(xīn)管是牛(niú)的哪个部位等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的(de)区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价(jià)值(zhí)高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来(lái)十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思较(jiào)为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出(chū)来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一(yī)般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管，常被误解为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中重要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动。