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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成(chéng)分(fēn)，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南(nán)焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册tiě)棍(gùn)山药(yào)地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍(gùn)寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册山药

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