无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无(wú)菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现(xiàn)在在日本(běn)比较常见(jiàn顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗)，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无(wú)菌蛋是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场(chǎng)的专(zhuān)利技(jì)术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消毒(dú)法进行杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面含(hán)有的(de)细菌(jūn)非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日(rì)期的(de)标示，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食(shí)的(de)蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的腥(xīng)味(wèi)，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较(jiào)精(jīng)致价格相(xiāng)对来说(shuō)也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受(shòu)严苛的控(kòng)制和解决(jué)，因而(ér)所(suǒ)带有的危害病菌非(fēi)常少，是(shì)可以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并不一定(dìng)的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危(wēi)害(hài)病菌所有(yǒu)被解决(jué)干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋的(de)的身(shēn)上都是(shì)有标识，标(biāo)出可食时间，过上一(yī)三(sān)、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实(shí)际上(shàng)不(bù)止是(shì)日(rì)本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英(yīng)国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成美味顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗span>的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明了那(nà)样一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的(de)技术性。

　　而日本国(guó)的(de)无(wú)菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用(yòng)了巴氏消毒法(fǎ)，也是(shì)加工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛(kē)把控了，日本(běn)国(guó)的食品质(zhì)监是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一系(xì)列的(de)除(chú)菌，清理，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一(yī)整(zhěng)套完善的设备和看待食品的严(yán)苛全(quán)过(guò)程，才铸(zhù)就了日本国的无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都(dōu)是有保(bǎo)质期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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