无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋相信很多(duō)小伙伴应(yīng)该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农场的(de)专利技术，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另(lìng)外(wài)有(yǒu)些无(wú)菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然(rán)，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道(dào)醇(chún)香自然，并且不(bù)会有很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的细菌也(yě)是非常(cháng)少的，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽说(shuō)外表上一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币看起来和(hé)普通鸡(jī)蛋(dàn)没有(yǒu)什么两样(yàng)，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)与普通(tōng)鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除(chú)菌(jūn)法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭(zāo)受严(yán)苛(kē)的(de)控制和解决，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一(yī)定的菌都(dōu)被消灭没(méi)了，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴(bā)除(chú)菌(jūn)法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危(wēi)害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成品(pǐn)实际上是英国一开始(shǐ)的，她们(men)会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调味品这类的(de)，因(yīn)此 创造发明了(le)那(nà)样一个(gè)除(chú)菌又(yòu)维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可口纯(chún)天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选(xuǎn)用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特(tè)别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那(nà)样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将(j一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币iāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完(wán)善的(de)设备和看待食品的严苛(kē)全(quán)过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经过消毒处理，但是巴(bā)氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的(de)细(xì)菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多数(shù)情况(kuàng)下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质(zhì)期内吃完。

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