柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道也有些(xiē)变了(le)就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度(dù)才(cái)能(néng)判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且打开之(zhī)后(hòu)，一(yī)会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的(de)过程(方阵是什么意思chéng)中，碳水化(huà)合物会在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就(jiù)可以(yǐ)正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大方阵是什么意思量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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