柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了(le)就不建议继续(xù)食用了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿(shì)饼还(hái)是可(kě)以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且(qiě)食(shí)用的(de)时候也有很重的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗span>bǐng)中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在(zài)发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后就可(kě)以正常食(shí)用了(le)，不会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的(de)滋(zī)生(shē毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗ng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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