新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者(zhě)可(kě)能(néng)还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食用禁忌问(wèn)题(tí)，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也(yě)健康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存上面其实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其(qí)中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑(nǎo)及(jí)神经(jīng)组织(zhī)的(de)发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来(lái)晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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