水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大(dà)米中(zhōng)也(yě)最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòn双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的g)牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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